面对挖机做事后未收到款项的情况，即使没有书面合同，您依然有多种途径来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的解决方案：
一、收集证据
首先，您需要尽可能收集能证明工作关系和工作量的证据，这些证据将对您后续维权至关重要。具体包括：
工作记录：详细记录挖机工作的时间、地点、内容等，并拍摄相关照片、视频作为辅助证据。这些记录可以是纸质或电子形式，确保能够清晰反映您的工作情况。
沟通凭证：保存与雇主的通话录音、短信、微信聊天记录等。在沟通时，尽量引导对方承认雇佣关系和欠款金额，这些凭证将成为您维权的有力证据。
证人证言：请工友、现场监理等能够证明挖机工作情况和报酬约定的人员出具证言。他们的证言将为您的工作事实提供有力支持。
结算凭证：如果之前有过任何关于费用结算的单据，即使未签字盖章，也请保留好。这些单据可能在一定程度上证明您与雇主之间的经济往来。
二、协商解决
在收集到足够证据后，您可以尝试与雇主进行协商解决：
友好沟通：首先，尝试与雇主面对面交流，出示您收集的证据，并明确告知对方您应得的报酬。通过友好沟通，有时能够达成和解。
发送催款函：如果直接沟通无果，您可以考虑发送正式催款函给雇主，限定还款期限，并保留快递单据作为凭证。催款函应明确、具体，并附上相关证据。
三、向第三方求助
如果协商解决无果，您可以向第三方求助：
基层调解组织：向村委会、居委会或人民调解委员会请求调解。这些组织通常具有中立性，能够协助双方达成和解。
行业主管部门：联系建设部门、交通运输部门等行业主管部门，请求他们协助调解。这些部门对行业内的纠纷有一定的处理经验和权威。
劳动监察部门投诉：如果挖机工作属于雇佣劳动关系，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会进行调查，并协调处理欠薪问题。
四、法律途径
如果上述方法都无法解决欠薪问题，您可以考虑采取法律途径：
申请劳动仲裁（劳动关系）：如果您能证明与雇主之间存在劳动关系，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据事实和法律进行裁决。
提起民事诉讼（劳务关系）：如果挖机工作被认定为劳务关系，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据支持您的诉求。
强制执行：如果对方不履行仲裁裁决或法院判决，您可以申请强制执行。法院将依法查封、扣押或拍卖对方的财产以履行判决。
法律援助：在维权过程中遇到困难或不懂法律程序时，您可以寻求专业律师的帮助或申请法律援助。律师将为您提供法律咨询和代理服务。
五、注意事项
保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据。这些证据将是您维权的关键。
诉讼时效：注意劳动争议的仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请尽快采取行动以确保自身权益得到保障。
法律责任：用人单位有能力支付却拒绝支付工资可能构成拒不支付劳动报酬罪。如果雇主存在恶意欠薪行为，您还可以考虑向公安机关报案。
综上所述，即使没有书面合同，您也可以通过收集证据、协商解决、向第三方求助以及采取法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。请根据实际情况选择合适的维权方式，并尽快采取行动以确保自身权益得到保障。