针对您提出的“老人起诉光棍儿子怎么处理”这一问题，这实际上涉及到了家庭法律关系中的赡养义务问题，是一个既敏感又需要细致处理的法律与情感交织的议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律背景与依据
首先，从法律角度来看，子女对父母负有法定的赡养义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。如果儿子作为光棍（即未婚且无直接家庭负担），但拒绝履行对老人的赡养义务，老人有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
二、处理步骤与建议
沟通协商：
- 在采取法律行动之前，建议老人或其家属首先尝试与儿子进行沟通协商，了解其拒绝赡养的具体原因，并尝试达成和解。
- 沟通时，可以强调家庭责任、亲情纽带以及法律规定的赡养义务，以期儿子能够主动履行责任。
寻求法律援助：
- 如果沟通无果，老人可以向当地的法律援助中心申请法律援助。法律援助中心会提供专业的法律咨询和代理服务，帮助老人准备起诉材料，并代表老人参与诉讼。
- 在申请法律援助时，老人需要提供相关证据，如身份证明、与儿子的关系证明、儿子未履行赡养义务的证据等。
提起诉讼：
- 在法律援助中心的帮助下，老人可以向法院提起诉讼，要求儿子履行赡养义务。
- 诉讼过程中，法院会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决儿子需要履行赡养义务，但儿子仍拒不执行，法院可以采取强制执行措施。
考虑调解与和解：
- 在诉讼过程中，法院可能会组织双方进行调解。调解是一个通过协商达成和解的机会，可以避免进一步的法律纠纷和家庭关系恶化。
- 如果双方能够达成和解协议，法院会制作调解书，该调解书具有与判决书同等的法律效力。
三、注意事项与情感关怀
- 保持冷静与理性：在处理此类家庭纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的言行，以免加剧矛盾。
- 尊重法律程序：遵循法律程序是维护自身权益的关键。不要试图通过非法手段来解决问题，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 关注情感需求：在处理法律问题的同时，也要关注老人的情感需求。家庭纠纷往往伴随着复杂的情感纠葛，需要给予老人足够的关爱和支持。
四、案例参考
虽然您提供的参考信息中并未直接涉及老人起诉光棍儿子的案例，但类似赡养纠纷的案例（如常州市金坛区法律援助中心对黄某某赡养纠纷提供法律援助案）表明，法律援助机构在处理此类纠纷时发挥着积极作用。通过法律援助，老人可以获得专业的法律帮助，有效维护自己的合法权益。
综上所述，老人起诉光棍儿子需要遵循法律程序，通过沟通协商、寻求法律援助、提起诉讼等步骤来维护自己的权益。同时，也要关注情感需求，保持冷静与理性，尊重法律程序。希望这些建议能对您有所帮助。