结论前置：在您描述的“出去干活承包跑了找房东”的情境中，一般情况下不能直接找房东承担责任，但具体责任归属需根据承包合同的内容、房东与承包者之间的关系以及房东是否存在过错等因素来综合判断。
一、承包合同关系
合同相对性原则：
- 根据合同法的相关规定，合同具有相对性，即合同的权利和义务仅对合同双方产生约束力。在您描述的情境中，如果您是与承包者签订的劳务合同或承包合同，那么您的合同相对方是承包者，而非房东。
- 因此，从合同相对性的角度来看，您不能直接要求房东承担因承包者逃跑而产生的责任。
承包合同内容：
- 承包合同中通常会明确约定双方的权利和义务，包括承包期限、承包费用、违约责任等。如果承包者逃跑构成违约，您应依据承包合同的约定向承包者主张权利。
- 如果承包合同中并未涉及房东的责任或义务，那么您要求房东承担责任将缺乏合同依据。
二、房东的责任
房东的过错责任：
- 如果房东在出租房屋或选择承包者时存在过错（如明知承包者无资质或信誉不佳仍选择其作为承包者），并且这种过错与您遭受的损失之间存在因果关系，那么您可能可以依据侵权责任法的相关规定向房东主张部分或全部责任。
- 但需要注意的是，这种过错责任的认定需要充分的证据支持，并且房东的过错必须与您的损失之间存在直接的因果关系。
房东的无过错责任：
- 在一般情况下，房东对承包者的逃跑行为不承担无过错责任。即，除非房东存在过错，否则您不能要求房东承担因承包者逃跑而产生的责任。
三、建议与措施
收集证据：
- 如果您认为房东存在过错，并且这种过错与您的损失之间存在因果关系，那么您应尽快收集相关证据，如承包合同、房东与承包者之间的沟通记录、房东的过错行为证明等。
协商与调解：
- 在收集到充分证据后，您可以尝试与房东进行协商或调解，以寻求合理的解决方案。如果协商或调解无果，您可以考虑通过法律途径解决争议。
法律途径：
- 如果您认为自己的合法权益受到侵害，并且无法通过协商或调解解决争议，那么您可以向法院提起诉讼或向相关仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
总结：在您描述的情境中，一般情况下不能直接找房东承担责任。但如果您认为房东存在过错，并且这种过错与您的损失之间存在因果关系，那么您可以尝试通过协商、调解或法律途径来寻求合理的解决方案。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。