离职员工节假日顺延工资一般是不合法的，但具体还需根据实际情况来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、一般情况下的不合法性
根据《中华人民共和国劳动法》第五十一条以及《工资支付暂行规定》的相关精神，劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。这意味着，无论劳动者是否在职，只要其经历了法定节假日，就有权获得相应的工资报酬。因此，如果用人单位在离职员工经历节假日后，未将该期间的工资计入离职当月工资总额，而是选择顺延发放，这种做法通常是不合法的。
二、特殊情况下的合法性探讨
虽然一般情况下节假日工资不应顺延发放，但也存在一些特殊情况，可能使得顺延发放具有某种合理性：
不可抗力因素：如自然灾害、战争等用人单位无法预见、不能避免且不能克服的客观情况，导致无法按时支付工资。在此情况下，用人单位应在不可抗力因素消除后及时支付工资，包括节假日工资。但这种情况较为罕见，且需有充分证据证明。
双方协商一致：如果劳动者和用人单位就工资支付时间（包括节假日工资）重新达成一致意见，例如因财务流程等原因，双方同意在某个特定日期发放工资，那么这种顺延发放可能是合法的。但为确保双方权益，建议以书面形式明确新的工资支付时间，避免后续纠纷。
三、法律建议与维权途径
与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位沟通，了解其顺延发放节假日工资的具体原因，并寻求解决方案。如果用人单位能够给出合理的解释，并承诺在合理期限内补发工资，那么您可以考虑接受这一安排。
向劳动监察部门投诉：如果用人单位无正当理由擅自顺延发放节假日工资，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法进行调查，并责令用人单位限期支付工资。
申请劳动仲裁：如果与用人单位协商无果，且投诉也未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，要求用人单位支付工资及可能的经济补偿。
提起诉讼：如果对仲裁裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，离职员工节假日顺延工资一般是不合法的。除非存在不可抗力因素或双方协商一致等特殊情况，否则用人单位应按时足额支付劳动者包括节假日在内的所有工资报酬。如果您遇到此类问题，建议积极与用人单位沟通，并采取合适的维权途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。