您好，关于老人写声明（这里假设您指的是遗嘱或类似具有法律效力的声明）是否需要儿子签字的问题，我可以为您详细解答。
首先，需要明确的是，老人写的遗嘱或声明，并不需要子女（包括儿子）的签字。遗嘱或声明是立遗嘱人或声明人处分自己财产或表达个人意愿的单方法律行为。只要这份遗嘱或声明是老人真实意思的表示，内容合法，且形式符合法律规定，那么它就是有效的，并不以子女签字为生效要件。
具体来说，遗嘱或声明的有效形式有多种，包括但不限于：
自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。这种情况下，完全不需要子女的签字。
代书遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。同样，这里也不需要子女的签字。
公证遗嘱：经过公证机构公证的遗嘱，其效力和证明力更强。在公证过程中，通常会有公证人员等作为见证，但同样不需要子女的签字。
当然，虽然子女签字不是遗嘱或声明的生效要件，但如果遗嘱或声明涉及子女的利益分配等事宜，子女知晓并签字或许能减少后续的纠纷。不过，这完全是出于自愿和协商的原则，并非法律强制要求。
另外，如果子女对遗嘱或声明的真实性有异议，他们可以通过法律途径来解决。如果能证明遗嘱或声明存在不符合法定形式、是受欺诈或胁迫所立等情况，那么这份遗嘱或声明可能会被认定无效。但如果无法证明这些情况，那么遗嘱或声明就是有效的，应按其内容执行。
综上所述，老人写的遗嘱或声明并不需要儿子的签字。只要遗嘱或声明是老人真实意思的表示，内容合法，且形式符合法律规定，那么它就是有效的。希望这个解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。