结论：这种情况一般不构成抢劫罪，但可能涉及其他违法犯罪行为。以下为你详细分析：
- 抢劫罪的构成要件：抢劫罪是指以非法占有为目的，对财物的所有人、保管人实施使用暴力、胁迫或其他方法，强行将公私财物抢走的行为。其核心在于以非法占有为目的，通过暴力等手段当场劫取财物。而在你描述的情况中，对方强行拆空调，若其目的并非是为了将空调据为己有，而是出于其他原因，比如认为空调安装有问题要求拆除，或者与你有其他纠纷而采取的极端方式，那么就不符合抢劫罪“以非法占有为目的”这一关键要件，所以一般不构成抢劫罪。
- 可能涉及的其他违法犯罪行为：
- 故意毁坏财物罪：如果对方故意将你的空调拆毁，且达到一定的数额标准（根据相关司法解释，造成公私财物损失五千元以上的，应予立案追诉），那么对方可能构成故意毁坏财物罪。这种情况下，对方主观上有毁坏财物的故意，客观上实施了毁坏财物的行为，并造成了相应的损失。
- 寻衅滋事罪：如果对方的行为是出于逞强耍横、无事生非等动机，随意拆毁你的空调，扰乱了公共秩序或者你店铺的正常经营秩序，情节恶劣的，可能构成寻衅滋事罪。例如，对方多次到你店里无理取闹，强行拆毁空调，引起周围群众围观，造成恶劣社会影响等。
- 民事侵权行为：无论对方的行为是否构成犯罪，其强行拆毁你空调的行为都侵犯了你的财产权，你都有权要求对方承担民事赔偿责任，赔偿你因空调被拆毁所遭受的损失，包括空调的价值、因空调损坏导致店铺无法正常使用而产生的经营损失等。
如果遇到这种情况，建议你及时报警，让警方介入调查，固定相关证据，以便后续通过法律途径维护自己的合法权益。如果你还有其他关于这方面法律问题的疑问，可以直接向我咨询。