针对您提到的“拿到工资但没签劳动合同”的情况，以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、劳动关系的事实性
首先，需要明确的是，劳动关系是事实关系，并不完全依赖于劳动合同的签订。即使没有签订书面劳动合同，只要您实际上为用人单位提供了劳动，并且用人单位接受了这种劳动，那么您与用人单位之间就存在事实劳动关系。
二、证明劳动关系的证据
为了维护自己的权益，您需要收集并保留能够证明您与用人单位存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：
- 工作证、工作服：带有公司名称或标志的工作证、工作服等。
- 工资发放记录：银行转账记录、工资条等。
- 社保缴交记录：如果用人单位为您缴纳了社会保险，那么社保缴交记录也是重要的证据。
- 证人证言：同事的证言，尤其是那些能够证明您在用人单位工作过的同事。
- 录音录像：如果您有与用人单位沟通工资问题的录音或录像，也可以作为证据。
- 其他文件：如带有公司印章的能够体现为公司员工的文件、工作邮件、业务文件等。
三、讨要工资的途径
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位直接协商，明确指出您应得的工资数额及依据，并要求用人单位足额支付。
- 协商过程中，注意保留相关记录，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，需要准备好证明材料，如实反映情况。劳动监察部门会对用人单位进行调查处理，并责令其限期支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的需求，或者用人单位拒绝执行劳动监察部门的决定，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
- 申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书和相关证据。仲裁机构会依法审理，并作出裁决。
向人民法院提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不服，您还可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求。
四、关于双倍工资的问题
根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是您在维权过程中可以主张的权益之一。但需要注意的是，这一请求支付双倍工资的期间最长不超过十一个月，因为自用工之日起满一年后，如果用人单位仍未与劳动者签订书面劳动合同，那么劳动者与用人单位之间就被视为订立了无固定期限的劳动合同。
五、总结与建议
- 及时收集证据：在发现没有签订劳动合同的情况下，应尽快收集能够证明劳动关系的证据。
- 积极协商与投诉：先尝试与用人单位协商解决工资问题，如果协商无果，再向劳动监察部门投诉。
- 依法维权：如果投诉和协商都不能解决问题，可以依法申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼。
- 了解法律权益：在维权过程中，了解并主张自己的法律权益，如双倍工资等。
希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。