针对您提出的“公司补缴社保，员工不承担个人部分能不能起诉”这一问题，我们需要从法律角度和实际操作流程来详细分析。
首先，要明确的是，员工不能直接向法院起诉要求公司补缴社保且自己不承担个人部分。这是因为社保的缴纳是用人单位和员工双方的法定义务，员工个人部分社保费用的承担是基于法律规定和劳动合同的约定。当公司未依法缴纳社保时，员工应通过合法途径来维护自己的权益，而不是直接要求不承担个人部分。
接下来，我们来看看员工可以采取哪些合法途径来维护自己的社保权益：
申请劳动仲裁：
- 员工可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解，若调解不成，则向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。
- 仲裁请求可以包括要求公司补缴社保，但需要注意的是，仲裁结果通常会要求公司补缴其应承担的部分，同时员工也需要承担自己应缴纳的个人部分。
向劳动监察部门举报：
- 员工可以直接向当地劳动监察部门提交书面举报材料，反映公司未依法缴纳社保的情况。
- 劳动监察部门将依法对举报进行调查处理，并责令公司限期补缴社保费用。但同样，这并不意味着员工可以免除个人部分的缴纳责任。
自行补缴后追偿（不推荐作为首选）：
- 虽然理论上员工可以自行补缴社保费用后，再向公司追偿其应承担的部分，但这并不是一个推荐的做法。因为这样做可能会增加员工的经济负担，并且追偿过程可能复杂且耗时。
- 更重要的是，自行补缴并不改变员工个人应承担社保费用的法律义务。
依法解除劳动合同并要求经济补偿：
- 如果公司长期未依法缴纳社保，员工有权以书面形式通知公司解除劳动合同，并说明理由。
- 解除劳动合同后，员工可以根据工作年限向公司主张经济补偿金。但这同样不涉及免除员工个人社保费用的缴纳责任。
关键点总结：
- 员工不能直接起诉要求公司补缴社保且自己不承担个人部分。
- 员工应通过申请劳动仲裁、向劳动监察部门举报等合法途径来维护自己的社保权益。
- 在整个过程中，员工应保留好相关证据材料，如劳动合同、工资条、社保缴费记录等，以备不时之需。
最后，建议员工在遇到此类问题时，及时咨询专业的法律人士或劳动保障部门，以获取更具体、更专业的法律建议和指导。