针对您提出的“农田转包没有合同出了欠款怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，尽管没有签订正式的转包合同，但您仍然需要尽力收集能够证明转包关系以及欠款事实的证据。这些证据可能包括但不限于：
工程或农田相关的文件：如施工图纸（如果涉及农田改造或建设）、农田使用规划、工程联系单等，这些文件能够间接证明转包关系的存在。
工作照片或视频：记录农田转包后的使用情况、作物种植情况等，这些视觉证据能够直观反映工程或农田的进展。
沟通记录：与转包方或原发包方的短信、微信聊天记录、电话录音等，其中应明确提及转包事宜、款项支付情况等关键信息。
收集到足够证据后，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：
一、主动沟通
凭借收集的证据，主动与转包方进行沟通，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的款项。在沟通过程中，保持冷静和理性，说明事实和理由，争取通过和平方式解决纠纷。
二、寻求第三方调解
如果与转包方的直接沟通没有取得满意的结果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如行业协会调解中心、农村土地承包仲裁委员会等。向调解机构提交您的证据，并详细陈述情况，由调解机构协助双方达成解决方案。
三、法律途径
如果调解无果，或者转包方拒绝参与调解，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体步骤包括：
准备起诉状：详细陈述案件事实、理由和诉求，并附上相关证据。
向法院起诉：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
参与庭审：在法院安排的庭审中，陈述您的诉求和证据，并回答法官和对方当事人的提问。
等待判决：法院会根据证据和事实进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉求，转包方需要按照判决支付拖欠的款项。
在整个过程中，我建议您及时维护自己的权益，避免因为拖延而增加维权的难度。同时，如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业的律师或法律服务机构，以获得更具体的指导和帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。