结论：业务员代加工费未交完，并不一定构成职务侵占罪，是否构成该罪需结合具体情形判断。

分析：

1. 职务侵占罪的构成要件：

   • 主体要件：必须是公司、企业或者其他单位的工作人员。
   • 主观要件：必须具有非法占有单位财物的故意。
   • 客观要件：必须利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大。
   • 客体要件：侵犯的是公司、企业或者其他单位的财产所有权。

2. 业务员代加工费未交完的情形分析：

   • 若业务员无非法占有故意：如果业务员只是由于疏忽、遗忘或者暂时资金周转困难等原因，导致代加工费未交完，且没有非法占有的故意，那么这种情况通常不构成职务侵占罪。此时，业务员可能只是违反了公司的财务管理制度或者合同约定，需要承担的是民事责任，如补交费用、支付违约金等。
   • 若业务员有非法占有故意：如果业务员利用职务上的便利，故意不交或者少交代加工费，且数额较大，那么这种情况可能构成职务侵占罪。此时，业务员的行为不仅违反了公司的财务管理制度或者合同约定，还侵犯了公司的财产所有权，需要承担刑事责任。

3. 数额较大的认定：

   • 职务侵占罪中的“数额较大”是一个相对模糊的概念，具体数额标准可能因地区、行业等因素而有所不同。一般来说，如果代加工费未交完的数额达到了当地规定的职务侵占罪的立案标准，那么就可能构成该罪。

4. 法律建议：

   • 对于公司而言，如果发现业务员有代加工费未交完的情况，应当首先进行内部调查，了解具体原因和情况。如果业务员只是由于疏忽或者暂时资金周转困难等原因导致未交完费用，公司可以与其协商解决，如要求其补交费用、支付违约金等。
   • 如果业务员有非法占有的故意，且数额较大，公司应当及时向公安机关报案，由公安机关依法进行调查和处理。

总结与提醒： 业务员代加工费未交完是否构成职务侵占罪，需结合其主观故意、客观行为以及数额大小等因素进行综合判断。如果您或者您的公司遇到类似问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律意见。