保安公司并非在所有离职情况下都无责，是否担责需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、保安公司可能担责的情况
违法违规或违反合同行为：
- 若离职保安在职时有违法违规、违反合同或公司制度的行为，且给公司造成损害，公司有权追责。例如，工作中故意或重大过失致公司财物损失、他人受伤，公司可依据《民法典》要求赔偿；违反保密或竞业条款，公司可依《劳动合同法》追究违约责任。
- 举例：小朱曾是一名保安，从保安公司离职后，公司认为小朱在职期间在巡逻时因疏忽未及时发现并制止外来人员破坏公司设备，导致公司遭受财物损失，欲追究其责任。但小朱认为自己当时已按正常流程巡逻，不存在疏忽，且公司也没有证据证明自己有故意或重大过失行为，不应承担赔偿责任。在此案例中，若公司无法提供证据证明小朱存在故意或重大过失，则公司不能无端追究其责任。
无故辞退保安：
- 保安公司不得无故辞退职员。如果单位无故辞退保安，那么保安在离职的时候有权向单位提出获得经济赔偿的请求。根据《劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
二、保安公司无需担责的情况
正常离职且无过错：
- 若保安在职无过错，正常离职，公司不可无端追责。有无可追责的行为和事实是公司能否行使追究权的关键。
符合法定辞退条件：
- 根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同，且无需赔偿：在试用期间被证明不符合录用条件的；严重违反用人单位的规章制度的；严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；被依法追究刑事责任的。
三、保安离职时的权益保障
依法离职：
- 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日），可以解除劳动合同。只要履行了这一法定程序，劳动者即享有合法离职的权利。
应对公司阻拦：
- 若保安公司离职不让走，劳动者可依法采取一系列措施来维护自己的合法权益，包括与公司沟通、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
建议：作为保安，在离职时应确保自己的行为符合法律法规和公司制度的要求，避免给公司造成不必要的损失。同时，也要了解自己的权益，在遇到公司无理阻拦或无故辞退时，及时采取措施维护自己的合法权益。如果您在保安离职过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。