结论：是否可以收下厂里发的礼品，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成不当得利以及是否违反公司规定或劳动合同约定。

一、从不当得利角度分析

不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在您已经离职（或未去上班，可视为离职或待离职状态）的情况下，如果厂里发放礼品是基于您在职期间的身份或贡献，而您已经不再具备该身份或贡献，那么收下礼品可能构成不当得利。但如果礼品是厂里普遍发放给所有员工（包括已离职但尚未办理离职手续的员工）的福利，或者您与厂里之间有明确的约定（如离职后仍可享受某些福利），则收下礼品不构成不当得利。

二、从公司规定或劳动合同约定角度分析

1. 公司规定：如果厂里有明确的规定，指出离职员工不得收受公司礼品，那么您收下礼品可能违反公司规定。这种情况下，建议您先了解公司规定，再决定是否收下礼品。

2. 劳动合同约定：如果您的劳动合同中有关于离职后福利或礼品的约定，那么您需要遵守该约定。如果约定中明确指出离职后不得收受公司礼品，那么您收下礼品可能违反劳动合同约定，甚至可能面临法律责任。

三、建议与注意事项

1. 了解情况：在决定是否收下礼品前，建议您先了解厂里的相关规定和劳动合同中的约定。

2. 沟通协商：如果您对相关规定或约定有疑问，或者认为收下礼品不会构成不当得利或违反规定，可以与厂里进行沟通协商，明确双方的权利和义务。

3. 谨慎处理：在不确定的情况下，建议您谨慎处理，避免因为收下礼品而引发不必要的纠纷或法律责任。

举例说明：假设您因为个人原因提前离职，但厂里在您离职后仍然发放了节日礼品。如果厂里没有明确规定离职员工不得收受礼品，且您与厂里之间也没有相关约定，那么您收下礼品通常不会构成不当得利或违反规定。但如果厂里有明确规定或劳动合同中有相关约定，那么您就需要遵守这些规定或约定。

后续行动建议：如果您对是否可以收下礼品仍然有疑问，或者遇到了相关纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。