面包店售卖过期饼干是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律处罚角度

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家若经营超过保质期的食品，会面临严厉的处罚。具体来说，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品。如果违法经营的食品货值金额不足一万元的，还会并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，则并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，甚至会被吊销许可证。

消费者赔偿角度

如果消费者因为食用了面包店售卖的过期饼干而受到损害，比如出现身体不适、食物中毒等情况，那么消费者有权要求商家赔偿损失。除了赔偿实际损失外，消费者还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元的，则按一千元计算。不过，这里有一个例外情况，就是如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么商家可能不需要承担这部分的赔偿责任。

商家免责角度

当然，也存在一些特殊情况，商家可能可以免予处罚。比如，如果商家能够充分履行进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并且能如实说明进货来源的，那么可以免予处罚。但是，即便免予处罚，商家不符合食品安全标准的食品也依然会被依法没收。

给你的建议：

• 作为消费者：如果你在面包店购买到了过期饼干，并且因此受到了损害，那么你应该保留好相关证据，比如购物凭证、商品照片、医疗记录等，然后向商家要求赔偿。如果商家拒绝赔偿或者协商不成，你可以向消费者协会、市场监管部门投诉，甚至通过仲裁、诉讼等方式来维护自己的合法权益。

• 作为商家：你应该严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存食品，确保不售卖过期食品。同时，你也应该建立完善的进货查验制度，确保所采购的食品符合食品安全标准。这样，不仅可以避免法律处罚，还可以赢得消费者的信任和口碑。

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