售卖过期食品是违法的。
详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，明确禁止生产经营超过保质期的食品。这是保障消费者食品安全和身体健康的核心法律条款，任何违反此规定的行为都将受到法律的制裁。
可能面临的处罚：
- 行政处罚：对于尚不构成犯罪的情况，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门（或食品药品监督管理部门）负责执行。处罚措施包括没收违法所得、违法生产经营的食品及食品添加剂，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。同时，根据违法生产经营的食品货值金额，将处以不同额度的罚款，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，还可能被吊销许可证。
- 刑事处罚：如果销售过期食品的行为导致严重后果，如消费者人身健康受到严重损害，则可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类犯罪将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
消费者赔偿：
- 消费者因购买过期食品而受到损害的，可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》要求商家进行赔偿。赔偿内容包括损失赔偿以及可能的惩罚性赔偿，一般情况下，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
法律建议：
作为食品经营者，应严格遵守相关法律法规，确保所售食品的安全和质量。具体措施包括：
- 定期检查库存，及时清理过期食品；
- 建立完善的食品进货查验制度，确保购进的食品均符合食品安全标准；
- 加强员工培训，提高员工对食品安全重要性的认识；
- 积极响应消费者投诉，及时处理问题食品。
通过遵守法律法规和采取有效措施，食品经营者可以避免销售过期食品，从而保护消费者权益，维护自身声誉，并避免触犯法律承担相应的法律责任。如果您有任何关于食品安全或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。