在便利店或超市购买到过期饼干时，您完全有权要求商家按照法律规定进行赔偿。以下是一份详细且深入的赔偿指南，帮助您更好地维护自身权益：
一、赔偿的法律依据
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条以及《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的相关规定，经营者若提供有欺诈行为的商品或服务，或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足五百元（或一千元，根据具体法律条款及实际情况确定），则按五百元（或一千元）进行赔偿。
二、赔偿的具体流程
保留证据：
- 购物小票或发票：这是证明您购买行为的关键证据，务必妥善保管。
- 过期饼干的实物或照片：用于证明商品确实存在过期问题，照片应清晰展示过期日期和商品信息。
与便利店/超市协商：
- 携带过期饼干及购物凭证找到商家负责人，说明情况并提出合理赔偿要求。
- 要求退还购买费用，并按法律规定支付赔偿金。若商家拒绝或赔偿金额不符合法律规定，您可以进一步采取其他措施。
向消费者协会或监管部门投诉：
- 若协商无果，您可以拨打消费者投诉举报专线12315，或向当地食品药品监督管理部门投诉。
- 提供详细信息，包括购买时间、地点、食品名称、品牌、批次及购物凭证等，以便相关部门进行调查核实。
- 相关部门将依法对商家进行调查处理，并可能要求商家承担相应的法律责任，包括责令改正、没收违法所得、罚款等。
提起诉讼：
- 若通过协商和投诉均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 诉讼前需准备充分证据，包括实物、购物凭证、协商记录、投诉处理结果等。
- 在诉讼中，您可以要求商家承担违约责任，赔偿经济损失及精神损害抚慰金等。法院将根据事实和法律进行判决，确定赔偿金额。
三、赔偿标准的具体应用
- 基本赔偿：您有权要求商家退还购买过期饼干的价款。
- 惩罚性赔偿：除了基本赔偿外，您还有权要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足五百元（或一千元），则按五百元（或一千元）进行赔偿。例如，若您购买过期饼干花费了20元，按三倍赔偿原则应赔60元，但因不足500元，所以实际赔偿额为500元；若按十倍赔偿原则且增加赔偿金额不足一千元，则赔偿额为1000元。
四、注意事项
- 及时维权：一旦发现购买的饼干过期，应尽快采取行动维护自己的权益，以免错过最佳维权时机。
- 理性维权：在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响维权效果。
- 了解法律法规：在维权前最好先了解相关的法律法规和维权途径，以便更好地维护自己的合法权益。
总之，购买到过期饼干时，您应首先尝试与商家协商赔偿。若协商不成，可利用法律武器，通过投诉或诉讼途径维护自身合法权益。在整个过程中，保留好证据是关键，它将有力支持您的索赔请求。