您好，非常理解您在便利店买到过期零食后的担忧和不满。针对这个问题，我将根据相关法律法规，为您详细解答赔偿流程及标准。

一、赔偿依据与标准

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果您在便利店购买到了过期食品，您有权要求便利店进行赔偿。赔偿的标准通常是购买商品价款的三倍，且如果这个赔偿金额低于五百元（也有说法是一千元，具体依据最新法律规定或地方实施细则），则按五百元（或一千元）计。例如，如果您购买的过期零食花费了20元，按照三倍赔偿原则应赔60元，但因为不足五百元，所以实际赔偿额应为五百元。

二、与便利店协商赔偿

1. 准备证据：首先，请您保留好过期零食以及购物凭证，如小票或电子支付记录。
2. 联系便利店：携带这些证据找到便利店的负责人，向他们说明情况，并提出合理的赔偿要求。
3. 协商过程：在协商过程中，您可以要求便利店退还您购买过期零食的费用，并按照法律规定支付赔偿金。同时，务必保留好协商过程中的证据，如录音、录像或书面协议。

三、向消费者协会或监管部门投诉

如果与便利店的协商没有达成一致，您可以采取以下措施：

1. 拨打投诉电话：您可以拨打消费者投诉举报专线12315，向消费者协会反映情况。
2. 向监管部门投诉：或者，您也可以向当地的食品药品监督管理部门进行投诉。在投诉时，请提供详细的信息，包括购买时间、地点、食品名称、品牌、批次以及您的购物凭证等。
3. 等待处理结果：相关部门将会对您的投诉进行调查核实。如果查证属实，他们将对便利店依法进行处罚，并要求便利店对您进行赔偿。

四、提起诉讼

如果通过协商和投诉都没有解决问题，您还可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼前，请确保您已经准备好了充分的证据，包括过期零食的实物、购物凭证、协商记录以及投诉处理结果等。在诉讼中，您可以要求便利店承担违约责任，并赔偿您的经济损失以及可能的精神损害抚慰金等。法院将会根据事实和法律进行判决，确定最终的赔偿金额。

总结与建议：

在遇到这样的问题时，我建议您首先尝试与便利店进行协商赔偿。如果协商不成，您可以利用法律武器，通过投诉或诉讼途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好证据是非常关键的，它将有力支持您的索赔请求。同时，我也建议您在未来的购物中更加注意检查食品的生产日期和保质期，避免购买到过期食品。希望这些解答能够对您有所帮助。