针对您提出的“刚刚入职3天没签合同，要办离职吗”的问题，我可以为您详细解答如下：

结论前置：在入职3天且尚未签订劳动合同的情况下，您确实有权选择离职，但建议与用人单位进行友好沟通，并依法行使自己的权利、履行相应的义务。

详细分析：

1. 离职权利的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内享有提前三日通知用人单位即可解除劳动合同的权利。即便您入职仅3天且尚未签订书面劳动合同，但劳动关系自用工之日起即已建立。若此阶段处于试用期（通常试用期会包含在劳动合同期限内，但即使未签合同，实际用工行为已构成事实劳动关系），您便可通过书面或口头等合理方式告知用人单位您的离职意向，并在通知满三天后合法离职。
   • 即便不在试用期，劳动者也享有解除劳动关系的权利，只是需提前三十日以书面形式通知用人单位。但在您入职3天的情况下，大概率仍处于试用期阶段，因此适用提前三日通知的规定。

2. 事实劳动关系的认定与权益保护：

   • 虽然尚未签订劳动合同，但若您已经实际为用人单位提供了劳动，并且用人单位也接受了该劳动，那么从法律上讲，双方之间就已经形成了事实劳动关系。
   • 在这种情况下，您仍然享有获得劳动报酬等应有的权益。若您选择离职，应依法主张自己的权益，如要求用人单位支付您已提供劳动的相应报酬等。

3. 离职前的沟通与协商：

   • 无论是否签订劳动合同，您在离职前都应与用人单位进行友好、负责的沟通。这不仅是出于职业道德和职业素养的考虑，更是为了避免不必要的纠纷和麻烦。
   • 通过沟通，您可以明确离职的具体事宜，如工作交接、薪资结算等。建议与用人单位协商好离职日期，并尽量办理好工作交接等相关手续，以确保离职过程的顺利进行。

建议操作：

• 您可以先与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，说明您的离职意向和原因。
• 在沟通过程中，明确询问离职的具体流程和所需办理的手续，如工作交接、薪资结算等。
• 若用人单位提出不合理的要求或拒绝支付应得的劳动报酬，您可以依法向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

综上所述，入职3天尚未签订劳动合同的情况下，您有权选择离职，并应依法行使自己的权利、履行相应的义务。在实际操作中，建议您与用人单位进行充分沟通，确保离职过程的顺利进行，并依法维护自己的合法权益。