水果不称重销售是否违法，需结合具体销售方式及法律规定来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、合法销售情形
明码标价且按件销售：
- 若商家在销售水果时，明确标示了每件水果的价格（如“每个苹果5元”），且消费者在购买时已知晓并接受该价格，则这种销售方式不违法。
- 在此情况下，称重并非必要环节，因为价格已经固定，与重量无关。
预包装食品销售：
- 对于预包装的水果（如盒装草莓、袋装橙子等），若商家在包装上明确标注了净含量或数量，且符合相关食品安全标准，则这种销售方式也是合法的。
- 消费者在购买时，可以根据包装上的信息来判断是否购买，无需现场称重。
二、违法销售情形
缺斤短两，欺诈消费者：
- 若商家在销售水果时，未明确标示价格或标示的价格与实际重量不符（如标示“每斤10元”，但实际称重时少给），则构成欺诈消费者行为。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，经营者应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
未明码标价，违反价格法规：
- 若商家在销售水果时，未明码标价或标价不清晰，导致消费者无法准确了解价格信息，则可能违反《中华人民共和国价格法》的相关规定。
- 根据该法，经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。
三、法律建议
对于商家：
- 应确保销售方式的合法性，明码标价，避免欺诈消费者。
- 若采用不称重销售方式，应确保价格固定且消费者已知晓并接受。
- 对于预包装食品，应确保包装上的信息准确无误，符合相关标准。
对于消费者：
- 在购买水果时，应仔细查看价格标示和称重情况，确保自己的权益不受侵害。
- 若发现商家存在欺诈行为或未明码标价，可以向相关消费者权益保护机构投诉，寻求帮助和支持。
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