作为店长，发现员工扣钱应及时调查处理，并根据公司规定和劳动法规采取相应措施。以下是我的具体建议：
一. 立即调查了解情况
- 详细询问：首先，应详细询问涉事员工及可能的相关证人，了解扣钱的具体原因、金额、时间等详细情况。
- 查看证据：检查相关记录，如收银记录、监控录像等，以确认扣钱行为是否真实存在及其具体情况。
例如，某员工被反映存在扣钱行为，店长应首先与该员工进行沟通，了解其是否有合理解释，并查看相关收银记录和监控录像，以确定事实真相。
二. 根据公司规定处理
- 核实公司规定：查阅公司相关规章制度，确认员工扣钱行为是否违反公司规定，并了解相应的处理流程。
- 按规处理：如员工确实存在扣钱行为且违反公司规定，应按照公司规定的流程进行处理，如警告、罚款、解雇等。
例如，公司规定员工不得私自扣留顾客支付的钱款，否则将给予警告或解雇处理。店长在核实员工扣钱行为后，应按照此规定进行处理。
三. 考虑劳动法规
- 遵守劳动法：在处理过程中，应确保遵守相关劳动法规，如不得侵犯员工合法权益，处理过程应公正、公平。
- 避免法律风险：如员工扣钱行为涉及较大金额或可能构成犯罪，应及时报警并配合警方调查，以避免公司承担法律风险。
例如，员工扣钱行为如构成盗窃，店长在发现后应及时报警，并配合警方进行相关调查工作。
四. 后续预防与监督
- 加强培训：对员工进行相关法律法规和公司规章制度的培训，提高员工的法律意识和职业道德。
- 加强监督：加强对收银等关键环节的监督和管理，确保类似行为不再发生。
我建议，作为店长，在处理员工扣钱问题时，应保持冷静、公正，确保处理过程合法、合规，并加强后续预防与监督工作，以避免类似问题再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。