如果一个店扣员工钱，员工应首先尝试与店铺沟通解决；若沟通无果，可依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，乃至提起诉讼，以维护自己的合法权益。

一. 与店铺沟通协商

• 员工应首先与店铺负责人或人力资源部门进行沟通，明确扣钱的具体原因，并要求店铺给出合理的解释和相关的规章制度依据。
• 在沟通过程中，员工应保持冷静，理性表达自己的诉求，并可以尝试协商解决方案，如补发工资或调整工作方式等。
• 如果店铺无正当理由扣钱，员工有权要求店铺立即停止扣钱行为，并补发被扣的工资。

二. 向劳动监察部门投诉

• 若与店铺协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。
• 投诉时，员工需要准备充分的证据材料，如工资条、考勤记录、劳动合同等，以证明店铺存在扣钱的行为。
• 劳动监察部门将对投诉进行调查，并根据调查结果依法处理，可能包括责令店铺限期支付被扣的工资，或对店铺进行罚款等行政处罚。

三. 申请劳动仲裁

• 如果劳动监察部门的处理结果未能满足员工的诉求，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 申请仲裁时，员工需要提交仲裁申请书，详细阐述仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
• 仲裁委员会将受理申请，并安排开庭审理。在庭审过程中，双方当事人将进行举证、质证和辩论，仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规作出裁决。

四. 提起诉讼

• 如果员工对劳动仲裁裁决不服，或者店铺拒不执行仲裁裁决，员工可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
• 在诉讼过程中，员工需要充分举证并陈述自己的诉求和理由，法院将依据双方提交的证据和庭审情况进行审理并作出判决。
• 如果判决生效，但店铺仍然不履行支付工资的义务，员工可以向法院申请强制执行。

我建议：在整个维权过程中，员工应始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，员工应充分了解和熟悉相关法律法规和维权流程，以便更好地维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。