不可以代老板收钱。针对你提出的“老板欠钱不给，是否可以代她收钱”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 代收款项的合法性

1. 基于《中华人民共和国劳动法》的分析

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。虽然该法条未直接规定工资是否可由他人代收，但从法条精神来看，工资支付的对象应是劳动者本人。因此，从劳动法的角度，代收工资需要确保合法性，避免违反相关法律法规。

2. 基于《中华人民共和国民法典》的分析

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，委托代理行为是受到法律保护的，但代收款行为必须基于合法的委托关系，且代理人没有超出代理权限。在老板欠钱不还的情况下，你并非其合法的代理人，也没有明确的代理权限去代收款项。

二. 实际操作中的风险

1. 法律风险

   • 如果你擅自代老板收钱，可能构成不当得利或其他违法行为。特别是在没有合法委托和明确权限的情况下，这种行为可能会引发法律纠纷。

2. 财务风险

   • 代收款项后，如果未能及时、准确地转交给老板或相关方，还可能引发财务纠纷和信任危机。

三. 建议的维权途径

1. 与老板沟通

   • 首先，你可以尝试与老板进行沟通，明确表达你的诉求，要求其尽快支付欠款。

2. 申请劳动仲裁或提起诉讼

   • 如果沟通无果，你可以向劳动仲裁机构提交申请，通过法律途径主张自己的权益。待仲裁机构作出裁决后，如老板仍未履行支付义务，你还可以向人民法院提起诉讼。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 此外，你还可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并督促老板支付欠款。

我的观点：在面对老板欠钱不还的情况时，你应该通过合法途径来维护自己的权益，而不是擅自代老板收钱。这样做不仅可能违反法律法规，还可能给自己带来不必要的风险和麻烦。如有进一步需要，您可以继续咨询我。