针对您提出的“在编教师辞职教育局不批怎么办”的问题，这是一个涉及事业单位人事管理的问题，需要依据相关法律法规和人事管理规定来处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据
根据《事业单位人事管理条例》的相关规定，事业单位工作人员有权提前30日以书面形式通知事业单位解除聘用合同。这是法定的解除聘用合同的程序。因此，作为在编教师，您有权按照这一规定提出辞职。
二、处理步骤
再次确认辞职申请：
- 确保您的辞职申请已经以书面形式提交，并且明确表达了您希望解除聘用合同的意愿。
- 保留好辞职申请的副本和相关证据，以备后续需要。
与学校和教育局沟通：
- 尝试与学校和教育局进行沟通，了解他们不批准辞职的具体原因。
- 如果是因为工作交接、教学安排等合理原因，您可以与学校协商解决方案，如提前完成工作交接、协助学校寻找替代教师等。
向上级部门申诉：
- 如果与学校和教育局的沟通没有取得满意的结果，您可以考虑向上级教育行政部门申诉。
- 申诉时，应提供详细的辞职申请、沟通记录和相关证据，说明您辞职的合理性和合法性。
申请人事仲裁：
- 如果申诉仍然没有得到解决，您可以依据《事业单位人事管理条例》的规定，向劳动人事仲裁委员会申请人事仲裁。
- 仲裁流程通常包括提交仲裁申请、举证、开庭、裁决等步骤。您需要准备好相关证据和材料，按照仲裁机构的要求进行申请。
三、注意事项
保持冷静和理性：
- 在处理辞职问题的过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与学校和教育局发生不必要的冲突和矛盾。
遵守法律法规：
- 在整个过程中，务必遵守相关的法律法规和人事管理规定。不要采取过激或违法的行为来解决问题。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序或人事管理规定不熟悉，可以考虑寻求专业律师或人事顾问的帮助。他们可以为您提供更具体的指导和建议。
四、总结与建议
作为在编教师，您有权按照法律法规的规定提出辞职。如果学校和教育局不批准您的辞职申请，您可以通过沟通、申诉和申请人事仲裁等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，请保持冷静和理性，遵守法律法规，并寻求专业帮助以确保问题的妥善解决。希望这些建议能对您有所帮助。