当公司撤店时，员工有权根据《中华人民共和国劳动合同法》要求经济补偿。通过收集证据、明确诉求、与公司沟通协商，并在必要时寻求法律途径，员工可以有效维护自己的合法权益。

一. 准备阶段：明确权益与收集证据

1. 了解法律法规：熟悉《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，关于用人单位因撤店解除劳动合同的赔偿责任规定。经济补偿标准按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
   • 例如，如果员工在公司工作了3年，那么经济补偿应为3个月的工资。
2. 收集证据：包括劳动合同、工作证、工资条、工资转账记录、考勤记录等，以证明劳动关系和工作年限；同时收集公司撤店的通知、公告、内部邮件等，以证明撤店事实。

二. 沟通协商阶段：表达诉求与倾听意见

1. 选择合适的时机与地点：预约公司负责人，在双方都方便且情绪稳定时进行沟通，选择安静、不受干扰的环境。
2. 表明立场与诉求：以平和的态度开场，强调对公司的贡献和良好工作表现，然后明确提出赔偿诉求，包括经济补偿金、未结清工资、加班工资、未休年假补偿等，并说明计算依据。
3. 倾听公司意见：给予公司负责人表达机会，了解撤店原因、公司状况及员工安置初步想法，保持耐心，不要急于打断。
4. 协商解决方案：根据公司反馈，进一步协商解决方案，考虑公司提出的合理补偿方案或员工安置措施，但需注意岗位调动的合理性。如双方存在差距，以法律为依据，耐心解释主张的合理性和合法性，提出折中方案推动协商。

三. 书面记录阶段：签订协议与留存凭证

1. 签订书面协议：双方就赔偿事宜达成一致后，务必签订书面协议，明确赔偿项目、金额、支付方式、双方权利义务等内容。仔细审查协议条款，确保准确无误反映协商结果。
2. 留存相关凭证：妥善保存沟通会议记录、往来邮件、短信、书面协议等凭证，这些凭证在后续可能发生的纠纷中将作为重要证据。

四. 法律途径阶段：投诉举报与申请仲裁

1. 投诉举报：若与公司协商无果，可向当地劳动保障监察机构投诉举报。
2. 申请仲裁：若问题依旧无法解决，有权向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
3. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起民事诉讼。

我建议，在整个过程中，员工应保持冷静与理智，避免情绪化表达，以争取到合理的赔偿。同时，书面确认非常重要，无论谈判结果如何，都应要求公司以书面形式确认赔偿协议，明确双方权利和义务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。