企业以工时不够为由不给职工假期是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律规定与假期权利

1. 法律依据明确：根据《职工带薪年休假条例》第二条及《劳动法》第四十五条的规定，职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假。这是法律赋予职工的法定休息休假权利，与工时没有直接关系。企业不能因工时不够而剥夺职工的假期权利。
2. 假期的意义：假期是劳动者在连续工作一定时间后应有的休息和放松时间，是恢复工作精力和生活平衡的重要保障。企业应当尊重并保障职工的假期权利。

二. 工时与假期的关系

1. 无直接关联：年休假的享受与工时无关，只要职工满足连续工作1年以上的条件，即有权享受年休假。企业不能以工时不够为借口拒绝给予职工假期。
2. 合理安排工时：如果企业认为职工的工时不够，应通过合理的工作安排、调整工作计划等方式来解决，而不是直接剥夺职工的假期权利。

三. 特殊情况与例外规定 虽然一般情况下企业不能以工时不够为由拒绝给予职工假期，但也存在一些特殊情况。例如，对于涉及公共利益、国家安全等特殊行业和岗位，在特定时期可能需要保证工作的连续性和稳定性。在这种情况下，经过与工会和职工协商，并报劳动行政部门批准后，可以对年休假进行适当的调整或安排补休。但这种调整必须遵循严格的法定程序，且不能损害职工的合法权益。

四. 未给假期的法律后果 如果企业无故拒绝给予员工假期或未按规定支付未休假的工资报酬，员工可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。根据《职工带薪年休假条例》第七条的规定，单位不安排职工休年休假又不依照本条例规定给予年休假工资报酬的，将面临相应的法律责任。

综上所述，企业以工时不够为由不给职工假期是不合法的。企业应当遵守相关法律法规，合理安排员工的工作与休假时间，确保职工的合法权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。