结论前置：企业若在政府发布停工令后仍不停工，可能面临行政处罚、民事赔偿及刑事责任风险，需根据具体情况采取应对措施。以下是具体分析：

1. 政府停工令的法律效力

• 行政命令性质：政府发布的停工令通常基于公共安全、环境保护或重大社会利益（如疫情管控、污染防治等），属于行政强制措施，具有法律强制力。
• 企业义务：企业必须遵守，否则构成“拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、命令”，可能被追究法律责任。

2. 企业不停工的法律后果

• 行政处罚：
  • 根据《治安管理处罚法》第五十条，企业可能被处警告或罚款；情节严重的，企业负责人可能被拘留。
  • 若涉及环保、安全生产等领域，还可能面临环保部门或应急管理部门的更高额罚款、停产整顿等处罚。
• 民事赔偿：
  • 若企业不停工导致环境污染、人身伤害等后果，需对受害方承担民事赔偿责任。
• 刑事责任：
  • 若停工令涉及重大公共安全（如化工企业停产避免爆炸），企业拒不执行导致严重后果的，可能构成“危险作业罪”或“重大责任事故罪”，直接责任人可能被判刑。

3. 企业应对建议

• 立即停工并配合调查：
  • 企业应第一时间停止生产，主动向政府报告情况，说明停工困难（如设备关闭风险、合同违约等），争取协商解决。
• 申请行政复议或诉讼：
  • 若认为停工令违法（如程序不合规、超出政府权限），可在60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼，要求撤销或变更停工令。
• 证据保留：
  • 保留政府停工令文件、企业停工通知、沟通记录等证据，以备后续维权或抗辩使用。

4. 特殊情况处理

• 紧急生产需求：
  • 若企业因涉及民生保障（如医疗物资生产）需继续运营，应提前向政府申请豁免，并提供替代安全措施方案。
• 合同违约风险：
  • 若停工导致无法履行合同，企业可依据《民法典》第五百九十条，主张“不可抗力”免责，但需及时通知对方并提供证明。

总结：政府停工令具有强制力，企业不停工将面临多重法律风险。建议企业优先遵守命令，同时通过合法途径主张权益。如有具体案例或细节需进一步分析，可直接向我咨询。