将有薪假从11小时改为8小时，如果符合劳动合同约定且不违反法律法规，则是合理的。针对这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 劳动合同约定

1. 劳动合同内容：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了有薪假的时长，那么任何对有薪假时长的更改都应遵循劳动合同中的约定。
2. 变更劳动合同：如果用人单位想要更改有薪假的时长，需要与劳动者协商一致，并变更劳动合同中的相关条款。这一变更过程应当合法、公正，且不得损害劳动者的合法权益。

二. 法律法规规定

1. 工时制度：根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度（另有规定的除外）。这一规定为劳动者的工作时间设定了上限，但并未具体规定有薪假的时长。
2. 有薪假规定：有薪假（如带薪年假）的具体时长通常由国务院或地方政府的相关规定以及劳动合同来确定。如果相关法律法规或劳动合同中规定了有薪假的最低时长，那么用人单位提供的有薪假时长不得低于这一标准。

三. 合理性分析

1. 合法性：将有薪假从11小时改为8小时，如果这一更改符合劳动合同中的约定，且不违反相关法律法规关于工时和有薪假的规定，那么这一更改在法律上是合法的。
2. 合理性：从合理性角度来看，用人单位根据业务需要、员工工作表现以及市场薪酬水平等因素，对有薪假时长进行调整是合理的。但这一调整应当公开透明，且不得损害员工的合法权益。

综上所述，将有薪假从11小时改为8小时，如果符合劳动合同约定且不违反法律法规，那么这一更改是合理的。然而，如果这一更改违反了劳动合同或相关法律法规的规定，或者损害了员工的合法权益，那么员工有权要求用人单位进行纠正或寻求法律援助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。