您好，针对您提出的“之前上六休一后来人事让上5天8小时是否合法”的问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，根据《国务院关于职工工作时间的规定》以及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每天的工作时间不应超过8小时，每周的工作时间不应超过40小时，并且每周至少应保证有1天的休息时间。这是国家对于职工工作时间和休息休假的基本规定，旨在保障劳动者的合法权益，确保劳动者有足够的休息时间，从而维护其身心健康和工作效率。

接下来，我们分析您的情况。您之前的工作模式是上六休一，即每周工作6天，休息1天。这种工作模式在每周工作时间不超过40小时的前提下，并不直接违反法律规定，但可能不是最优的工作休息安排，因为它没有充分保障劳动者每周至少2天的休息时间（在标准工时制度下，通常是工作5天休息2天）。然而，如果每周工作时间超过了40小时，那么这种工作模式就违反了法律规定。

后来，人事部门调整了您的工作模式，改为上5天8小时，即每周工作5天，每天工作8小时。这种工作模式完全符合国家对于职工工作时间和休息休假的基本规定。它既保证了劳动者每天的工作时间不超过8小时，又确保了劳动者每周有至少1天的休息时间（实际上，在标准工时制度下，是工作5天休息2天，但即使只休息1天也满足了最低要求，而5天8小时的工作模式通常意味着有2天的休息日）。

因此，从法律的角度来看，人事部门将您的工作模式调整为上5天8小时是合法的，也是符合国家对于职工工作时间和休息休假的基本规定的。这种调整有助于保障您的合法权益，提高您的工作效率和生活质量。

如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。