针对您提出的“老板告员工拿走营业执照怎么办”这一问题，我会从法律角度和实际操作层面为您详细解答。
一、法律层面分析
营业执照的法律性质：
营业执照是企业合法经营的凭证，具有极高的法律价值。未经许可，任何人不得擅自拿走、复制或使用他人的营业执照。
员工行为的法律定性：
如果员工确实未经允许拿走了公司的营业执照，这一行为可能构成对公司的侵权，甚至可能触犯相关法律法规，如《中华人民共和国刑法》中关于侵犯商业秘密或盗窃财物的条款（具体取决于营业执照的获取方式和用途）。
老板的维权途径：
- 报警：老板可以立即向公安机关报案，说明情况，并提供相关证据。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
- 民事诉讼：如果员工的行为给公司造成了经济损失，老板还可以通过民事诉讼的方式，要求员工赔偿损失。
二、实际操作建议
收集证据：
- 老板应尽快收集与营业执照被拿走相关的所有证据，包括但不限于监控录像、目击者证言、员工与公司的沟通记录等。
- 如果可能，还应尝试与员工沟通，了解其拿走营业执照的原因和目的，并保留沟通记录。
与员工沟通：
- 在采取法律措施之前，老板可以尝试与员工进行沟通，了解其拿走营业执照的具体原因，并尝试通过协商解决问题。
- 如果员工愿意归还营业执照并承认错误，老板可以考虑给予一定的宽大处理。
寻求专业法律帮助：
- 鉴于此类事件的法律复杂性，老板应尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权策略。
- 律师将能够根据具体情况，为老板提供针对性的法律建议，并协助其制定合适的维权方案。
加强内部管理：
- 无论最终结果如何，老板都应加强公司的内部管理，确保营业执照等重要文件的安全。
- 可以考虑制定更严格的文件管理制度，如设置专门的文件保管室、安装监控设备等。
三、注意事项
- 保持冷静：在处理此类事件时，老板应保持冷静和理性，避免因情绪激动而做出不理智的行为。
- 依法维权：老板应始终遵循法律程序进行维权，避免采取过激或违法的手段。
- 及时行动：一旦发现营业执照被拿走，老板应立即采取行动，避免因拖延而造成更大的损失。
综上所述，如果老板告员工拿走营业执照，应首先从法律层面分析员工行为的性质，并收集相关证据。然后，可以尝试与员工沟通解决问题，或寻求专业法律帮助进行维权。同时，老板还应加强公司的内部管理，确保类似事件不再发生。