以色列G5公司木工可以合法跳槽。但合法跳槽需遵循一定的法律程序和规定，以下是对此问题的详细分析：

一. 合法跳槽的时间与程序

1. 合法跳槽的时间：

   • 根据以色列的法律法规，工人每年的1月1日、4月1日、7月1日、10月1日可以更换人力公司并受法律保护。也就是说，合理更换雇主的时间只能是在每个季度开始的第一天，其余时间更换雇主都是不受法律保护的。

2. 合法跳槽的程序：

   • 在合理、合法更换雇主之前，工人必须提前通知目前所属的雇主（即人力公司）。
   • 如果人力公司没有提前收到工人的申请，工人需要承担相应的损失，损失金额相当于发出书面申请时应提前的天数的工资，此金额从工人在这家人力公司工作的最后一个月的工资中扣除。

二. 合法跳槽的注意事项

1. 确保与新雇主签订雇佣合同：

   • 在开始受雇于新的人力公司之前，工人必须确保自己与新的人力公司签订了雇佣合同。

2. 新雇主的责任：

   • 新的人力公司应为工人购买医疗保险，并开设一个用于发放工资的银行账户。

三. 随意跳槽的后果

1. 失去法律保护：

   • 随意跳槽（即未按照上述合法程序进行）将不受以色列法律保护，由此产生的任何问题（如薪酬拖欠、合同未签订等）都将由工人自行承担。

2. 可能的非法滞留：

   • 如果超过3个月未能签订新的雇佣合同，工人可能会变成非法滞留者，丧失在以色列工作的合法身份。

3. 其他权益损失：

   • 随意跳槽还可能导致工人失去特殊存款、免费看病权益等。

四. 我的建议

1. 了解并遵守法律：

   • 我建议所有在以色列工作的工人，包括G5公司的木工，在跳槽前务必了解并遵守以色列的法律法规，确保自己的跳槽行为合法合规。

2. 谨慎选择新雇主：

   • 在考虑跳槽时，应谨慎选择新雇主，并确保与新雇主签订正式的雇佣合同，以保障自己的合法权益。

3. 咨询专业人士：

   • 如有任何疑问或不确定的地方，可以咨询当地的专业律师或相关机构，以确保自己的跳槽过程顺利进行。

综上所述，以色列G5公司木工可以合法跳槽，但必须遵循一定的法律程序和规定。随意跳槽将带来一系列不良后果，因此建议工人们在跳槽前务必了解并遵守相关法律法规。