乡镇临聘人员不服从作为帮扶的管理时，应明确具体情况，采取适当的处理措施，并确保所采取的措施符合相关法律法规的规定。以下是我的详细建议：
一. 明确具体情况
首先，需要明确乡镇临聘人员不服从管理的具体行为。这包括但不限于拒绝执行上级依法作出的决定和命令、消极怠工、违反职业道德等行为。明确具体情况有助于为后续的处理提供明确的事实依据。
二. 采取适当的处理措施
沟通劝导：
- 对于轻微的不服从管理行为，建议首先尝试通过沟通、劝导等方式，引导乡镇临聘人员认识到自身行为的错误性，并自觉改正。
- 例如，可以组织一次面对面的会谈，了解他们的想法和需求，同时强调团队合作和服从管理的重要性。
警告或记过：
- 若沟通劝导无效，可以根据单位内部管理制度，给予乡镇临聘人员警告或记过等处分，以示惩戒。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第三条第二款，劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。不服从管理可能被视为违反劳动纪律和职业道德的行为。
解除劳动合同：
- 对于严重的不服从管理行为，如持续旷工、严重违反职业道德等，单位可以依据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，解除劳动合同。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。
三. 确保合法合规
在处理乡镇临聘人员不服从管理的问题时，应确保所采取的措施符合相关法律法规的规定。特别是在解除劳动合同前，应确保已履行必要的法定程序，如提前通知、支付经济补偿等。
四. 建立长效机制
- 为了避免类似问题再次发生，建议单位建立健全的管理制度，明确岗位职责、工作流程和考核标准，同时加强员工的培训和教育，提高员工的职业素养和团队合作精神。
我的观点是，在处理乡镇临聘人员不服从管理的问题时，应坚持依法依规、公平公正的原则，既要维护单位的正常管理秩序，也要保障员工的合法权益。同时，通过加强沟通、建立长效机制等措施，促进单位与员工之间的和谐共处和共同发展。如有进一步需要，您可以继续咨询我。