职工食堂做月饼销售是否合法，需结合具体情况判断，但通常情况下，只要符合相关法律法规和规定，就是合法的。以下从不同角度进行分析：

1. 食品安全与卫生角度：

   • 职工食堂作为食品生产或加工场所，必须遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保月饼的生产、加工、储存和销售过程符合食品安全标准。
   • 如果职工食堂具备相应的生产条件、卫生环境和人员资质，且月饼的质量符合国家标准，那么其销售月饼的行为就是合法的。

2. 经营资质与许可角度：

   • 职工食堂若要对外销售月饼，可能需要取得相应的食品生产许可证或经营许可证。这取决于当地的市场监管部门对食品销售的具体要求。
   • 如果职工食堂已经获得了必要的经营资质和许可，那么其销售月饼的行为就是合法的。反之，如果未经许可擅自销售，则可能构成违法。

3. 内部规定与合同角度：

   • 职工食堂作为单位内部的服务机构，其经营活动可能受到单位内部规定的约束。如果单位内部规定允许食堂对外销售月饼，并且食堂也遵守了这些规定，那么其销售行为就是合法的。
   • 此外，如果职工食堂与单位或其他第三方签订了相关合同，明确了月饼销售的权利和义务，那么食堂在合同范围内销售月饼也是合法的。

4. 实际案例参考：

   • 以贵州省人民医院职工食堂为例，该食堂制作的月饼因其品质优良而广受欢迎，并逐渐对外销售。这一行为得到了医院的确认和支持，且月饼的生产和销售过程也符合相关法律法规和规定。因此，该食堂销售月饼的行为是合法的。

法律建议：

• 如果职工食堂打算对外销售月饼，建议首先咨询当地的市场监管部门或食品药品监督管理部门，了解具体的法律法规和要求。
• 确保食堂具备相应的生产条件、卫生环境和人员资质，并取得必要的经营资质和许可。
• 遵守单位内部规定和合同约定，确保月饼销售活动的合法性和合规性。

可能的法律后果：

• 如果职工食堂未经许可擅自销售月饼，或者月饼的质量不符合国家标准，可能会面临市场监管部门的处罚，包括罚款、没收违法所得等。
• 如果因月饼质量问题导致消费者健康受损，食堂还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任。

因此，职工食堂在销售月饼前，务必确保自身行为的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。