关于超过40岁的卫生院合同工是否可以入编的问题，这并非一个可以一概而论的答案，因为它受到多种因素的影响，包括地区政策、具体岗位的要求以及个人的资质条件等。以下是我根据您提供的信息以及一般情况，给出的详细解答：
一、地区政策差异
不同地区对于卫生院合同工入编的政策存在差异。例如，您提到的《北流市医疗卫生事业单位人员交流调配管理办法(试行)》中，对于医师岗位和其他专业技术岗位的年龄限制有明确规定，且这些规定可能因地区而异。因此，要确定超过40岁的合同工是否能入编，首先需要查阅当地的具体政策文件。
二、岗位具体要求
即使在同一地区，不同岗位对于入编的要求也可能不同。一般来说，高级职称的岗位可能对年龄的限制更为宽松，而初级或中级职称的岗位则可能有更严格的年龄限制。此外，一些特殊岗位或急需人才的岗位，也可能对年龄有特别的考虑。
三、个人资质条件
除了地区政策和岗位要求外，个人的资质条件也是决定是否能入编的重要因素。这包括但不限于学历、职称、工作经验、业务能力等。如果个人在这些方面表现出色，即使年龄超过一般限制，也可能获得入编的机会。
四、实际操作建议
查阅当地政策：首先，建议您查阅所在地区或目标地区的卫生健康部门或人力资源和社会保障部门发布的最新政策文件，了解关于卫生院合同工入编的具体规定。
咨询相关部门：如果您对政策文件的理解有疑问，或者想了解更详细的信息，可以直接咨询当地的卫生健康部门或人力资源和社会保障部门。
提升个人资质：在等待政策或寻找机会的同时，您可以考虑通过继续教育、参加培训、考取更高层次的职称等方式，提升自己的个人资质，增加入编的竞争力。
关注招聘信息：定期关注当地卫生健康系统或相关医疗机构的招聘信息，了解是否有适合您的岗位，并按照要求准备和提交申请材料。
综上所述，超过40岁的卫生院合同工是否能入编，并没有一个固定的答案。它取决于地区政策、岗位具体要求以及个人的资质条件等多种因素。因此，建议您根据自身情况，结合当地政策，积极寻找和把握入编的机会。