结论：合同定了3扇门，有两扇不做了是否可行，需根据合同的具体条款、双方协商情况以及法律规定来综合判断。

一、合同条款的约定

1. 严格履行原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同一旦成立并生效，双方应当按照约定全面履行自己的义务。如果合同中明确规定了需要制作3扇门，且没有约定可以变更或解除合同的情形，那么单方面决定不制作其中两扇门可能构成违约。

2. 合同变更条款：如果合同中包含了关于合同变更的条款，比如双方可以协商一致变更合同内容，那么在这种情况下，你可以与对方协商，看是否可以就减少门的数量达成一致。如果对方同意，那么不制作两扇门就是可行的。

二、双方协商情况

1. 协商一致：即使合同中没有明确的变更条款，双方也可以通过协商一致来变更合同内容。如果你能与对方就减少门的数量达成一致，并且这种变更不会损害对方的合法权益，那么不制作两扇门也是可以的。

2. 协商不一致：如果双方无法就减少门的数量达成一致，那么你需要继续履行合同，即制作并交付3扇门。否则，你可能需要承担违约责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。

三、法律规定及后果

1. 违约责任：如果你单方面决定不制作两扇门，且没有合法的理由或双方无法达成一致，那么你可能需要承担违约责任。这包括继续履行合同、采取补救措施或者赔偿损失等。

2. 合同解除：在某些情况下，如果一方严重违约，另一方有权解除合同。但是，这通常需要满足一定的条件，比如违约行为导致合同目的无法实现等。因此，在决定不制作两扇门之前，你需要仔细评估这种行为可能带来的法律后果。

建议

• 审查合同条款：首先，你需要仔细审查合同中的相关条款，特别是关于合同履行、变更和解除的条款。
• 与对方协商：其次，你可以尝试与对方进行协商，看是否可以就减少门的数量达成一致。在协商过程中，你可以提出合理的理由和解决方案，以争取对方的理解和支持。
• 寻求法律帮助：如果你对合同条款的理解存在疑问，或者在与对方协商过程中遇到困难，你可以寻求专业的法律帮助。我可以为你提供合同纠纷方面的法律咨询和解决方案。