关于“离职日期就是走的那一天吗”这个问题，其实离职日期的确定以及离职当天的具体安排，会因公司政策和劳动合同的具体条款而有所不同，但我可以根据一般情况和相关法律法规来给您一个清晰的解答。
首先，离职日期并不一定完全等同于您实际离开公司的那一天，但通常在您正式办理完所有离职手续，包括工作交接、物品归还等之后的那一天，会被视为您的离职日期。这个日期在您提交的辞职申请中会有明确标注，并且需要得到公司的确认。
具体来说，离职流程一般包括以下几个步骤：
提交辞职申请：您需要提前一定时间（如试用期提前3天，正式员工提前30天，具体根据劳动合同和公司政策）向公司提交书面辞职申请，明确您的离职意愿和预计离职日期。
办理离职手续：在预计离职日期前，您需要与公司相关部门（如人事部、财务部等）办理离职手续，包括工作交接、物品归还、薪资结算等。
确认离职日期：在办理完所有离职手续后，公司会与您确认最终的离职日期。这个日期通常就是您实际离开公司，并且公司不再支付您工资的那一天。
薪资结算：根据您的出勤天数和劳动合同中的薪资条款，公司会在离职当天或公司常规发薪日结算并支付您的工资。
因此，离职日期更准确地说是您与公司正式解除劳动关系，并且公司不再承担支付您工资义务的那一天。而“走的那一天”可能只是您实际离开公司办公场所的日期，但并不一定就是离职日期，除非这一天也恰好是您办理完所有离职手续并且得到公司确认的那一天。
希望这个解答能够帮助您更清晰地理解离职日期的含义和离职流程的相关安排。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。