针对您提出的“未办理离职，企业放假后重新开业，员工是否可以回去”的问题，这主要涉及到劳动合同的履行以及企业停工停产期间员工权益的保护。以下是我为您提供的详细解答：

一、劳动合同的履行

1. 劳动合同的效力：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。只要劳动合同未到期且未被依法解除或终止，它就具有法律效力，双方应继续履行。

2. 未办理离职的情况：

   • 如果您未主动办理离职手续，且劳动合同未到期，那么您仍然是该企业的员工，享有劳动合同约定的各项权利。

二、企业停工停产与重新开业

1. 停工停产期间的权益：

   • 在企业停工停产期间，根据《劳动合同法》及相关规定，企业应支付员工生活费，并保障员工的基本生活需求。
   • 停工停产并不构成劳动合同的解除或终止，因此员工在此期间的劳动关系仍然存续。

2. 重新开业后的安排：

   • 当企业重新开业时，原则上应继续履行与员工的劳动合同，安排员工回岗工作。
   • 如果企业因经营需要或其他合理原因无法安排原岗位员工回岗，应与员工协商变更劳动合同内容（如调整岗位、工作地点等），并达成一致意见。

三、员工回岗的权利与义务

1. 回岗的权利：

   • 作为未办理离职且劳动合同未到期的员工，您有权在企业重新开业后要求回岗工作。
   • 如果企业拒绝安排您回岗且未提供合理理由或未与您协商变更劳动合同，您可能有权要求企业继续履行劳动合同或寻求法律救济。

2. 回岗的义务：

   • 在回岗后，您应继续履行劳动合同约定的各项义务，包括但不限于遵守企业规章制度、完成工作任务等。

四、建议与注意事项

1. 与企业沟通：

   • 在企业重新开业前，建议您主动与企业沟通，了解企业的经营状况和回岗安排。
   • 如果企业无法立即安排您回岗，应要求企业提供书面说明并协商后续安排。

2. 保留证据：

   • 在整个过程中，建议您保留好与企业的沟通记录、劳动合同、工资单等证据，以备不时之需。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果您与企业就回岗问题发生争议且无法协商解决，建议您咨询专业律师或向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，作为未办理离职且劳动合同未到期的员工，在企业重新开业后您有权要求回岗工作。如果企业拒绝安排或未提供合理理由，您应积极与企业沟通并寻求法律帮助以维护自己的权益。