环境监测采样人员离职后，是否会被追溯，主要取决于其在职期间的行为是否违反了相关法律法规或造成了法律后果。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 若在职期间存在违法行为

• 法律责任：如果环境监测采样人员在职期间存在违法行为，如篡改监测数据、隐瞒真实情况等，且这些行为导致了环境污染、生态破坏或其他法律后果，那么即使其已经离职，仍可能被相关部门或受害方追究法律责任。
• 追溯可能性：在这种情况下，离职并不免除其法律责任。相关部门或受害方可以通过法律途径，如提起民事诉讼或刑事诉讼，来追究其责任。

2. 若在职期间未违反法律法规

• 无责任情况：如果环境监测采样人员在职期间严格遵守了相关法律法规，没有实施任何违法行为，那么其离职后通常不会被追溯。
• 例外情况：然而，如果其在职期间的行为虽然未直接违反法律法规，但与某些后续发生的法律问题存在间接关联（如提供了不准确的数据导致决策失误），且这种关联被证明存在过错，那么理论上也可能面临一定的法律风险。但这种情况较为罕见，且需要具体的证据支持。

3. 劳动合同与保密义务

• 劳动合同条款：如果环境监测采样人员与用人单位签订的劳动合同中包含了保密条款或竞业限制条款，且其离职后违反了这些条款（如泄露了商业秘密或到竞争对手处工作），那么用人单位可能依据劳动合同追究其违约责任。
• 保密义务：即使劳动合同中没有明确规定，如果环境监测采样人员在职期间接触到了用人单位的敏感信息或商业秘密，且这些信息属于法律保护的范畴，那么其离职后仍可能因违反保密义务而面临法律责任。

4. 建议与措施

• 遵守法律法规：环境监测采样人员在职期间应严格遵守相关法律法规，确保监测数据的真实性和准确性。
• 履行保密义务：如果接触到了用人单位的敏感信息或商业秘密，应履行保密义务，避免泄露给第三方。
• 咨询法律意见：如果担心离职后可能面临法律风险，可以咨询专业律师的意见，了解自己的权利和义务。

总结来看，环境监测采样人员离职后是否会被追溯，主要取决于其在职期间的行为是否违反了相关法律法规或造成了法律后果。如果存在违法行为或违反了劳动合同中的条款，那么即使离职也可能面临法律责任。因此，建议环境监测采样人员在职期间严格遵守法律法规和劳动合同条款，以避免不必要的法律风险。如果有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。