员工离职后，公司在特定情况下仍然可以追究其在职期间的责任。以下是对此问题的详细分析：

一、责任追究的法律依据

1. 《中华人民共和国劳动合同法》：该法明确规定，劳动者在履行劳动合同过程中因故意或重大过失给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。这一条款为公司在员工离职后追究其在职期间的责任提供了坚实的法律基础。
2. 其他相关法律法规：如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国民法典》等，也涉及员工在职期间责任的追究问题，为公司的维权行动提供了更广泛的法律依据。

二、责任追究的具体情形

1. 违反保密义务：若员工在职期间违反了与公司签订的保密协议，泄露了公司的商业秘密或其他敏感信息，公司有权在员工离职后追究其法律责任。例如，员工将公司的客户名单、技术资料等泄露给竞争对手，给公司造成经济损失的，公司可以要求员工承担赔偿责任。
2. 侵犯知识产权：员工在职期间创作的作品、发明的专利等知识产权通常归公司所有。若员工离职后擅自使用或转让这些知识产权，公司可以追究其侵权责任，维护自身的合法权益。
3. 未完成工作交接：员工离职时应当按照公司的规定完成工作交接手续。若员工未按规定完成工作交接，导致公司业务受损的，公司可以要求员工承担相应的责任，确保公司业务的顺利进行。
4. 违法违纪行为：若员工在职期间存在违法违纪行为，如贪污受贿、挪用公款等，即使离职后，公司也有权向相关部门举报并追究其法律责任，维护公司的声誉和利益。
5. 竞业限制违约：对于负有竞业限制义务的员工，若其在离职后违反了竞业限制约定，到与原公司有竞争关系的单位工作或从事相关业务，原公司可以追究其违约责任，保护自身的市场竞争优势。

三、责任追究的方式与注意事项

1. 协商解决：在发现员工存在问题后，公司可以尝试与员工进行协商解决。通过沟通，双方可以就责任承担方式、赔偿金额等达成一致意见，避免不必要的法律纠纷。
2. 法律途径：若协商无果，公司可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等方式，确保公司的合法权益得到有力保障。
3. 证据收集：在追究员工责任的过程中，公司需要收集充分的证据来证明员工的过错行为以及由此造成的损失。这些证据可能包括合同文件、工作记录、电子邮件、证人证言等，为公司的维权行动提供有力支持。
4. 时效性问题：需要注意的是，劳动争议案件存在一定的时效性。根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年（从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算）。因此，公司在发现问题后应及时采取措施，避免错过追究责任的时机。

总结来说，员工离职后，公司在特定情况下仍然可以追究其在职期间的责任。公司在行使这一权利时，应当遵循法律法规的规定，确保维权行动的合法性和有效性。若您在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。