闭店员工一般不可以直接以不胜任新工作为由要求公司解除劳动合同，但可以根据具体情况主张权利。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同解除的法定条件

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者和用人单位解除劳动合同需符合法定情形。其中，劳动者以“不能胜任工作”为由解除劳动合同，通常需要满足以下条件：

• 证明不胜任工作：员工需要提供充分证据证明自己确实无法胜任新的工作岗位。这可能包括工作表现记录、考核结果、同事或上级的评价等。
• 培训或调岗程序：根据法律规定，如果员工不能胜任工作，用人单位应先对其进行培训或者调整工作岗位。只有在培训或调岗后，员工仍然不能胜任工作的，用人单位才可以解除劳动合同，并需支付经济补偿。

若闭店员工直接以不胜任新工作为由要求解除劳动合同，而未经过上述程序，可能不符合法定解除条件。

2. 闭店背景下的特殊情况

在闭店的情况下，员工可能面临工作岗位调整或工作内容变化。此时，员工和用人单位应协商解决。如果双方无法就新的工作岗位或工作内容达成一致，员工可以考虑以下途径：

• 协商解除：双方可以协商一致解除劳动合同，并就经济补偿等事项达成协议。
• 主张违法解除：如果用人单位未经合法程序，直接以员工不胜任新工作为由解除劳动合同，员工可以主张用人单位违法解除，并要求支付赔偿金。

3. 员工应如何主张权利

• 收集证据：员工应收集相关证据，如工作表现记录、考核结果、与用人单位的沟通记录等，以证明自己是否胜任工作。
• 与用人单位协商：员工可以与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案，如调整工作岗位、提供培训等。
• 申请劳动仲裁：如果协商无果，员工可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，主张自己的合法权益。

4. 可能的法律后果

• 如果员工主张成立：如果员工能够证明用人单位违法解除劳动合同，用人单位可能需要支付赔偿金，赔偿金的标准通常为经济补偿的两倍。
• 如果员工主张不成立：如果员工无法证明自己不胜任工作，或者用人单位已经履行了培训或调岗程序，员工的主张可能得不到支持。

建议：闭店员工在面临工作岗位调整时，应首先与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果，可以收集相关证据，并考虑申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。