用人单位与劳动者签订合同但不给劳动者一份，这一行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。具体来说，主要涉及以下法律条款和后果：
一、违反的法律条款
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十六条：
- 劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。
- 劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
这一条款明确规定了劳动合同文本应由双方各执一份，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的行为，显然违反了这一规定。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条：
- 用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
这一条款进一步明确了用人单位未交付劳动合同文本的法律后果，包括行政责任和民事赔偿责任。
二、用人单位的违法后果
行政责任：
- 劳动行政部门有权责令用人单位改正，即要求用人单位将劳动合同文本交付劳动者。
- 如果用人单位拒不改正，劳动行政部门还可以进一步采取行政处罚措施。
民事赔偿责任：
- 如果用人单位未交付劳动合同文本的行为给劳动者造成了损害（如无法证明劳动关系、无法享受应有的劳动权益等），用人单位应当承担赔偿责任。
- 赔偿范围包括但不限于劳动者因未获得劳动合同文本而遭受的经济损失、精神损害等。
三、劳动者的应对措施
与用人单位沟通：
- 劳动者可以首先尝试与用人单位进行沟通，要求用人单位提供一份劳动合同文本。
- 沟通时，可以引用上述法律条款，强调用人单位的法定义务。
向劳动行政部门投诉：
- 如果用人单位拒绝提供劳动合同文本，劳动者可以向当地的劳动行政部门（如人力资源和社会保障局）进行投诉。
- 投诉时，应提供详细的情况说明和相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），以证明劳动关系的存在和用人单位未提供劳动合同的事实。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若劳动行政部门的处理未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在仲裁过程中，劳动者需要提交相关证据，如证人证言、电子邮件、短信记录等，以支持自己的主张。
- 如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。
四、实际案例与启示
在实际操作中，曾有劳动者因未获得劳动合同文本而在维权时面临困难。例如，某劳动者在离职后发现用人单位未提供劳动合同文本，导致其在申请劳动仲裁时无法提供有效证据。最终，该劳动者通过向劳动行政部门投诉并申请劳动仲裁，成功维护了自己的合法权益。这一案例启示我们，劳动者在签订劳动合同时应确保自己获得一份合同文本，以便在需要时维护自己的权益。
综上所述，用人单位与劳动者签订合同但不给劳动者一份的行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。劳动者在面对这种情况时，应积极采取措施维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。