员工干活慢并不能直接作为开除的理由。用人单位在决定是否开除员工时，必须基于合法、合理且明确的理由，并遵循法定程序。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律基础与原则
《劳动合同法》相关规定：
- 根据《劳动合同法》，用人单位解除劳动合同必须依据法定理由。仅因员工干活慢，并不构成法定的直接解除劳动合同的情形。
- 法律规定的可解除劳动合同的情形包括但不限于：试用期间不符合录用条件、严重违反用人单位规章制度、严重失职营私舞弊给用人单位造成重大损害等。
合理性判断：
- 在评估员工工作效率时，应综合考虑多种因素，如工作内容难度、员工适应期、劳动工具及工作环境等。
- 未经深入调查和分析，仅凭干活慢即开除员工，既不合理也可能违法。
二、特定条件下的解除劳动合同
在满足以下特定条件下，用人单位可以依法解除与干活慢员工的劳动合同：
规章制度明确规定：
- 用人单位需制定明确的规章制度，将工作效率低下且达到严重程度（如持续较长时间完不成基本工作量）界定为严重违反规章制度的行为。
- 该规章制度必须经过民主程序制定，如经过职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定。
- 规章制度需向员工进行公示告知，确保其知晓并理解相关内容。
- 在员工干活慢且达到规章制度规定的严重程度时，用人单位可依据该规章制度解除劳动合同。
培训或调岗后仍无改善：
- 若员工干活慢，用人单位应先进行合理的培训，帮助其提升工作技能和效率。
- 或将员工调整到更适合其能力的岗位，以观察其是否能胜任新工作。
- 若经过培训或调岗后，员工仍然无法胜任工作，用人单位在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。
三、法律风险与防范
- 用人单位若随意以员工干活慢为由开除员工，可能面临支付经济补偿金、赔偿金等法律风险。
- 经济补偿金通常按照员工在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。若用人单位违法解除劳动合同，则需按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
- 因此，建议用人单位在处理此类问题时，务必遵循法律规定和合理原则，确保决策合法、合规。
四、员工应对建议
- 若员工遇到被以工作慢为由开除的情况，可先查看劳动合同和单位规章制度，确认开除是否符合规定。
- 若认为开除不合理，员工可通过与单位协商、申请劳动仲裁等途径维权。在维权过程中，员工应收集并保存好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、开除通知等。
总结：员工干活慢并不能直接作为开除的理由。用人单位需基于合法、合理的原因，并严格遵循法定程序，方可解除劳动合同。在处理员工工作效率问题时，应注重沟通与培训，寻求合理的解决方案，以避免不必要的法律风险。若您遇到类似问题，可直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。