结论前置：针对您在外地做工地一年没收到钱且联系不上人的情况，您可以通过收集证据、尝试多种方式联系对方、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集所有与工作相关的证据，包括但不限于劳动合同、工作证、工资条、考勤记录、与雇主的沟通记录（如短信、微信、邮件等）以及任何能证明您在该工地工作且未收到工资的书面或电子证据。
   • 这些证据将在后续的投诉、仲裁或诉讼过程中起到关键作用，因此务必确保它们的真实性和完整性。

2. 尝试多种方式联系对方：

   • 尽管您目前无法通过电话或信息联系上雇主，但您可以尝试通过其他途径，如前往工地现场、联系工地的其他工作人员或管理层、通过社交媒体平台查找雇主的联系方式等。
   • 如果能够找到雇主的直接联系方式或新的联系人，尝试与他们沟通并说明情况，看是否能够协商解决工资问题。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果您无法通过直接联系解决问题，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的情况，包括工资支付。
   • 提交投诉时，请提供您收集的所有证据，并详细说明您的情况和诉求。劳动监察部门将进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决工资问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种相对快速且成本较低的解决劳动争议的方式。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据，并按照仲裁委员会的程序进行。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果未能满足您的诉求，或者您认为仲裁过程存在不公正的情况，您可以向法院提起诉讼。
   • 提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的诉求。在诉讼过程中，您将需要出庭并接受法院的调查和判决。

在整个过程中，请务必保持冷静和理性，按照法律程序进行操作。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步的法律建议。