退休人员做临时工途中发生车祸，企业是否有责任，需根据具体情况分析，以下从不同角度为您详细阐述：
一、劳动关系认定角度
若退休人员与临时用工单位构成劳动关系：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，劳动者在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故伤害的，应当认定为工伤。
- 在此情况下，如果退休人员与临时用工单位建立了劳动关系（尽管退休人员已享受养老保险待遇，但实践中存在被认定为事实劳动关系的情形），且车祸非其本人主要责任，那么企业应当承担工伤保险责任，包括支付工伤医疗费用、伤残津贴等。
若退休人员与临时用工单位不构成劳动关系，而构成劳务关系：
- 劳务关系中，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
- 如果退休人员在提供劳务途中发生车祸，且非因自身故意或重大过失导致，那么企业作为接受劳务一方，可能需要根据其过错程度承担一定的赔偿责任。例如，如果企业未提供安全的工作环境或必要的劳动保护，导致退休人员发生车祸，企业可能需要承担部分责任。
二、过错责任角度
- 无论退休人员与临时用工单位构成劳动关系还是劳务关系，如果车祸的发生是由于退休人员自身的故意或重大过失导致的（如闯红灯、酒驾等），那么企业通常不承担责任。
- 如果车祸的发生部分或全部由于企业的过错导致（如企业安排的工作任务存在安全隐患、未提供必要的交通保障等），那么企业应当根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
三、实际操作建议
- 收集证据：退休人员或其家属应尽快收集与车祸相关的证据，包括交通事故责任认定书、医疗证明、工作证明等，以证明车祸的发生与工作有关，以及企业的过错程度。
- 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与企业协商解决赔偿问题。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。
- 法律途径：如果退休人员与企业之间构成劳动关系，且车祸被认定为工伤，那么可以按照工伤保险程序申请工伤认定和赔偿。如果构成劳务关系，且企业存在过错，那么可以向法院提起民事诉讼，要求企业承担赔偿责任。
总结来说，退休人员做临时工途中发生车祸，企业是否有责任取决于多种因素，包括是否构成劳动关系、车祸的原因以及企业的过错程度等。因此，在处理此类问题时，建议尽快咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的维权策略。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。