法定三薪一般不可以一次性要三年的。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
法定三薪，通常指的是在法定节假日（如元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等）工作，用人单位应支付给劳动者的三倍工资。这一规定主要来源于《中华人民共和国劳动法》及相关规定，其目的在于保障劳动者在法定节假日工作的合法权益，确保他们获得与平时工作不同的报酬。
从法律条文来看，并没有明确规定劳动者可以一次性要求用人单位支付三年的法定三薪。法定三薪的支付是基于劳动者在法定节假日实际工作的事实，因此，其支付应当与劳动者实际的工作情况相对应，即按照实际发生的法定节假日工作天数来计算和支付。
实践角度
在实际操作中，用人单位通常会根据劳动者的出勤记录和法定节假日的工作安排，按月或按季度计算和支付法定三薪。如果劳动者要求一次性支付三年的法定三薪，这可能会给用人单位带来较大的财务压力，也不符合一般的工资支付习惯。
此外，如果劳动者与用人单位之间就法定三薪的支付存在争议，劳动者可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。但在这些过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己在法定节假日工作了，并且用人单位未按照规定支付法定三薪。
建议与风险提示
及时沟通：如果您认为自己在法定节假日工作了但未获得相应的三薪，建议首先与用人单位进行沟通，了解原因并协商解决方案。
保留证据：在与用人单位沟通的过程中，务必保留好相关的证据，如出勤记录、工资条、工作安排等，以便在需要时证明自己的权益。
寻求法律帮助：如果与用人单位的沟通无果，您可以考虑寻求法律帮助，通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。但请注意，法律程序可能较为复杂和耗时，因此需要做好充分的准备。
风险提示：一次性要求支付三年的法定三薪可能面临较大的法律风险和实际操作困难。即使您最终通过法律途径获得了支持，也可能因为用人单位的财务状况或其他原因而无法及时获得赔偿。因此，建议您在维护自己权益的同时，也要理性看待问题，寻求合理的解决方案。