工业用地上的厂房在符合一定条件下，是可以分开办证且合法的。以下从不同角度为您详细分析：

政策支持角度

近年来，为激发经济发展活力，盘活存量土地和低效用地，国家及地方层面都出台了相关政策，允许对具备条件的工业物业产权进行分割。例如，2019年党中央、国务院发文明确，要运用市场机制盘活存量土地和低效用地，允许对具备土地独立分宗条件的工业物业产权进行分割。之后，广东、湖南、天津等地相继出台政策，推进本省（市）内工业标准厂房产权制度改革。陕西省也在2024年5月，由省发展改革委联合省工信厅、省自然资源厅、省住建厅、省商务厅印发关于推进工业标准厂房产权分割转让的通知，支持鼓励全省范围内开发区、工业园区工业标准厂房按幢、层等基本单元进行产权分割，分别登记“上户”。

实际操作案例角度

以渭南高新区为例，该区域的中创·高科云谷产业园就成功实现了厂房的分割办证。该产业园规划占地600亩，首期规划建设标准厂房30栋。在园区招引的企业提出分层购买园区建好的标准厂房，并办理不动产权证书的需求后，渭南高新区不动产登记中心决定尝试探索，并最终成功为中创·高科云谷的一栋厂房完成了分割，登记办理了6个不动产权证书。这一案例充分说明了，在符合政策条件的情况下，工业用地上的厂房是可以分开办证的。

法律合规角度

从法律合规的角度来看，工业用地上的厂房分开办证需要满足一定的条件。这些条件通常包括：

1. 土地独立分宗条件：即厂房所占用的土地需要具备独立分宗的可能性，这通常要求土地规划、使用性质等符合相关规定。
2. 规划符合性：厂房的分割需要符合当地的城乡规划和土地利用总体规划，确保分割后的厂房仍然满足工业生产的需求。
3. 产权清晰：厂房的产权需要清晰明确，不存在权属纠纷或争议。

在满足上述条件的情况下，工业用地上的厂房分开办证是合法的，并且可以得到不动产登记机构的认可和支持。

注意事项与建议

1. 了解当地政策：由于不同地区的政策可能存在差异，因此在决定分割厂房并办证前，需要详细了解当地的政策规定和操作流程。
2. 咨询专业机构：在分割厂房并办证的过程中，可能会涉及到土地规划、产权登记、税务等多个方面的问题。因此，建议咨询专业的法律机构或不动产登记机构，以确保操作的合法性和合规性。
3. 确保产权清晰：在分割厂房前，需要确保厂房的产权清晰明确，不存在权属纠纷或争议。否则，可能会给后续的办证过程带来不必要的麻烦和风险。

总结来看，工业用地上的厂房在符合政策条件、规划符合性、产权清晰等要求的情况下，是可以分开办证且合法的。如果您有具体的操作需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的实际情况提供详细的法律建议和指导。