关于您提出的“厂里计件什么时候能离职”的问题，这实际上涉及到的是员工离职的流程和规定，而非直接与计件工作方式相关。不过，我可以为您详细解答员工离职的一般流程和注意事项。

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，员工离职通常需要遵循一定的程序。对于正式员工，一般需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才可以解除劳动合同。如果您还在试用期内，那么提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。这里的“书面形式”通常指的是纸质版的辞职信或者经过公证的电子邮件等，以确保其法律效力和证据的真实性。虽然微信辞职在法律上也可能被视为有效，但由于其易删改和载体不稳定的特性，举证难度相对较大，因此建议尽量采用更为稳妥的书面形式。

接下来，关于离职的具体时间，这并不是由计件工作方式决定的，而是取决于您与用人单位之间的协商以及您是否按照法定程序提出了离职申请。一旦您按照法定程序提出了离职申请，并且用人单位已经收到了您的申请，那么您就可以在规定的通知期满后办理离职手续。

在办理离职手续时，您可能需要准备一些相关的材料，如身份证、离职证明（或解除劳动关系证明）、银行收款账号等，以便用人单位能够顺利地为您办理离职提取等相关事宜。同时，您也可以与用人单位协商确定离职的具体日期和交接工作的安排。

最后，我想提醒您的是，在离职过程中一定要保持与用人单位的良好沟通，确保离职手续的顺利办理。如果您在离职过程中遇到了任何问题或者困难，可以及时向用人单位的人力资源部门或者相关负责人咨询并寻求帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于离职流程、咨询或建议方面的问题，欢迎随时向我提问。