针对员工嫌饭贴少并要求甲方负责的情况，与员工谈话时，可以参考以下建议和法律分析：
一、明确公司政策与法律规定
公司政策阐述：
- 首先，需要向员工明确公司关于饭贴的政策，包括饭贴的发放标准、发放方式以及调整机制等。
- 强调公司政策是经过合理制定和审批的，旨在为员工提供一定的餐饮补贴，但并非无限度的满足。
法律规定说明：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照国家规定和劳动合同约定，向劳动者支付劳动报酬，包括工资、奖金、津贴等。但饭贴并非法定必须支付的福利，而是公司根据自身情况提供的额外补贴。
- 因此，公司有权根据自身经营状况和员工需求，合理调整饭贴标准。
二、倾听员工诉求与理解
倾听员工意见：
- 在谈话过程中，要给予员工充分表达意见的机会，倾听他们对饭贴标准的看法和诉求。
- 通过倾听，可以更好地了解员工的需求和期望，为后续的沟通和协商打下基础。
表达理解与共情：
- 对员工的诉求表示理解，并说明公司也关注员工的福利待遇和生活质量。
- 强调公司愿意在合理范围内考虑员工的意见，但也需要平衡公司的整体利益和经营状况。
三、沟通协商与解决方案
解释调整原因：
- 如果公司近期对饭贴标准进行了调整，需要向员工解释调整的原因，如成本上升、经营压力等。
- 强调调整是出于公司整体利益和可持续发展的考虑，而非针对个别员工。
提出解决方案：
- 根据员工的诉求和公司的实际情况，提出合理的解决方案。例如，可以考虑分阶段调整饭贴标准、提供其他形式的福利补贴等。
- 强调解决方案是双方协商的结果，旨在达到双赢的效果。
强调沟通与反馈：
- 鼓励员工在后续工作中继续提出意见和建议，公司会认真考虑并适时调整相关政策。
- 强调沟通是解决问题的关键，双方需要保持开放和诚实的态度进行交流。
四、法律后果与风险提示
法律后果说明：
- 如果员工对饭贴标准不满并采取过激行为（如罢工、闹事等），可能会违反公司规章制度和法律法规。
- 强调公司有权依法处理此类行为，并可能追究员工的法律责任。
风险提示：
- 提醒员工在表达诉求时要遵守法律法规和公司规章制度，避免采取过激行为导致不良后果。
- 强调通过合法途径解决问题的重要性，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。
在与员工谈话时，要保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳进行沟通和协商。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。