针对您提出的“别人拍我配方三年不承认，有专利能报警吗”这一问题，首先明确结论：拥有专利并不能直接作为报警的依据，但专利可以作为您维权的重要证据，您可以通过法律途径来维护自己的权益。
一、专利的作用与报警的关系
专利的作用：
- 专利是保护发明创造的一种法律手段，它赋予发明人或其合法受让人在一定期限内对其发明创造享有独占权。
- 在您的案例中，如果配方已经获得了专利，那么您就拥有了该配方的独占使用权，他人未经许可使用该配方即构成侵权。
报警的依据：
- 报警通常需要基于明确的违法行为，如盗窃、诈骗等刑事犯罪行为。
- 单纯的不承认使用您的配方，并不直接构成刑事犯罪，因此不能直接作为报警的依据。
二、如何通过法律途径维权
收集证据：
- 尽管对方不承认，但您应尽可能收集对方使用您配方的证据，如交易记录、通信记录、证人证言等。
- 专利证书、专利申请文件等也是证明您拥有配方独占使用权的重要证据。
发送律师函：
- 在掌握一定证据后，您可以委托律师向对方发送律师函，要求对方停止侵权行为并赔偿损失。
- 律师函通常具有一定的威慑力，可能促使对方主动与您协商解决。
提起民事诉讼：
- 如果对方拒绝停止侵权行为或赔偿损失，您可以向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明对方侵犯了您的专利权，并要求法院判决对方承担相应的法律责任。
考虑刑事报案（如适用）：
- 如果对方的行为不仅侵犯了您的专利权，还涉嫌构成其他刑事犯罪（如诈骗、盗窃商业秘密等），您可以向公安机关报案。
- 但需要注意的是，刑事报案需要基于明确的犯罪事实和证据，且报案前应谨慎评估。
三、法律建议与风险提示
及时维权：
- 专利权具有时效性，一旦发现侵权行为，应及时采取措施进行维权，以免错过最佳时机。
专业咨询：
- 维权过程可能涉及复杂的法律问题和程序，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
风险评估：
- 在维权过程中，应充分评估可能面临的风险和成本，包括诉讼费用、时间成本等。
综上所述，虽然拥有专利并不能直接作为报警的依据，但您可以通过收集证据、发送律师函、提起民事诉讼等方式来维护自己的专利权。 如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。