针对您提出的“突发死亡不属于工伤怎么赔偿”的问题，我将从赔偿途径、赔偿项目及标准、以及注意事项三个方面为您详细解答。

一、赔偿途径

若死亡不被认定为工伤，赔偿通常可通过民事侵权途径来主张。这包括两种情况：

1. 因第三人侵权导致死亡：如果死亡是由第三人的侵权行为造成的，如交通事故、故意伤害等，那么赔偿责任应由侵权人承担。

2. 用人单位存在过错：如果用人单位在安全管理、工作环境等方面存在过错，导致员工死亡，那么用人单位也需要承担相应的赔偿责任。

二、赔偿项目及标准

赔偿项目主要包括丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金等，具体标准如下：

1. 丧葬费：

   • 按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准的六个月总额计算。

2. 被扶养人生活费：

   • 根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。
   • 具体年限根据被扶养人的年龄、劳动能力等情况确定。

3. 死亡赔偿金：

   • 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。
   • 六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

4. 其他费用（如适用）：

   • 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
   • 误工费、护理费、交通费等：根据实际情况和相关证据计算。
   • 精神损害抚慰金：根据受害人或死者近亲属遭受的精神损害程度确定。

三、注意事项

1. 地区差异：赔偿项目和标准可能因地区而异，建议参考当地劳动部门的具体规定和政策。

2. 单位政策：如果死亡员工与用人单位存在劳动关系，且用人单位在安全管理等方面存在过错，那么用人单位可能需要给予一定的补偿。补偿标准通常由各地根据自身情况制定，可能包括丧葬补助费、一次性抚恤金/救济金、供养直系亲属救济费、遗属生活补助费等。

3. 法律途径：如果用人单位未按规定支付相关费用，或者侵权人拒绝承担赔偿责任，遗属可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。

4. 专业咨询：由于赔偿问题涉及多个方面和复杂的法律规定，建议在处理此类问题时咨询专业律师或相关法律机构，以确保合法权益得到妥善保护。

综上所述，若突发死亡不属于工伤，赔偿问题需根据具体情况通过民事侵权途径来主张，并依据相关法律法规和地方政策来确定赔偿项目和标准。在处理过程中，务必注意地区差异、单位政策以及法律途径的选择，必要时寻求专业咨询。