结论前置：员工以增加工作量为由要求加薪，企业需根据具体情况判断是否合理，并采取合法合规的应对措施。以下是具体分析：

1. 判断员工要求是否合理

• 合同约定优先：首先需查看劳动合同或公司规章制度中是否明确约定了工作内容、工作量及薪酬标准。若合同未明确约定“增加工作量需加薪”，员工单方面要求可能缺乏法律依据。
• 工作量显著增加：若员工新增的工作内容属于本质性变更（如从行政岗转为技术岗），或工作量超出合理范围（如长期加班且无补偿），则可能构成《劳动合同法》中“未按照劳动合同约定提供劳动条件”的情形，员工有权要求协商调整薪酬。
• 同工同酬原则：若新增工作导致员工与其他同岗位员工工作量差异过大，但薪酬未体现差异，可能涉及同工同酬问题，员工可主张调整。

2. 企业应对措施

• 协商沟通：优先与员工协商，明确新增工作的性质、期限及薪酬调整方案。可签订补充协议，避免后续纠纷。
• 调整岗位或职责：若新增工作属于临时性或阶段性任务，可明确告知员工为临时安排，不涉及长期调薪；若为长期调整，需重新评估岗位价值并调整薪酬。
• 拒绝不合理要求：若员工要求无合同或法律依据，企业可拒绝，但需注意沟通方式，避免激化矛盾。

3. 法律风险提示

• 违法解除风险：若企业以“不服从工作安排”为由单方解除劳动合同，可能被认定为违法解除，需支付赔偿金（2N）。
• 加班费争议：若新增工作导致员工加班，企业需按《劳动法》支付加班费（工作日1.5倍、休息日2倍、法定节假日3倍）。
• 集体协商：若多名员工联合要求加薪，企业需谨慎处理，避免引发集体劳动争议。

4. 建议操作流程

1. 核查合同与制度：确认劳动合同及公司规章制度是否对工作量调整有约定。
2. 评估工作量变化：量化新增工作的内容、时间及对员工的影响。
3. 协商或调整：与员工沟通，明确是否调整薪酬或岗位。
4. 书面确认：无论是否调整，均需通过书面形式（如补充协议、工作安排通知）确认，避免口头约定。
5. 法律合规审查：必要时咨询律师，确保处理方式符合《劳动合同法》《工资支付暂行规定》等法规。

总结：员工以增加工作量为由要求加薪，企业需结合合同约定、工作量变化及法律风险综合判断。建议优先协商，明确权利义务，避免违法风险。如有具体案例或合同条款需进一步分析，可直接向我咨询。