关于施工总包合同中约定变更在8%范围内不予调整条款的效力问题，需分情况讨论：
条款合法有效的情况：
- 意思自治原则：根据《民法典》的相关规定，合同双方在平等、自愿的基础上，有权对合同内容进行约定。若施工总包合同中的“变更在8%范围内不予调整”条款是双方真实意思表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则该条款具有法律效力。
- 风险分配合理性：在建设工程领域，合同双方通常会通过约定风险分配条款来明确各自承担的风险范围。若8%的变更范围被视为双方可接受的合理风险范围，且该条款在合同中得到了明确约定，那么该条款在发生相应变更时，将作为调整或不予调整工程价款的依据。
条款可能无效或可撤销的情况：
- 显失公平：如果该条款在订立时显失公平，即一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。例如，若发包方利用自身优势地位，单方面设定过于苛刻的变更范围，导致承包方在合同履行过程中承担过大风险，则可能构成显失公平。
- 违反强制性规定：虽然直接针对此类条款的强制性规定较少，但如果该条款的实施结果违反了法律、行政法规中关于工程价款调整、工程质量保障等方面的强制性规定，那么该条款可能因违法而无效。例如，若因不予调整变更导致工程质量无法得到保障，则可能违反相关法律法规。
法律建议：
- 审查合同条款：在签订施工总包合同时，双方应仔细审查合同条款，特别是关于变更调整、风险分配等方面的约定，确保条款内容合法、合理且明确。
- 协商修改：如果发现合同条款存在显失公平或可能违反强制性规定的情况，双方应及时协商修改，以避免后续纠纷的发生。
- 寻求法律帮助：在合同履行过程中，如果双方对合同条款的解释或执行存在争议，应及时寻求专业律师的法律帮助，通过合法途径解决纠纷。
可能后果：
- 若条款有效：在发生变更且变更范围在8%以内时，承包方可能无法要求调整工程价款，需自行承担相应风险。
- 若条款无效或可撤销：承包方有权要求根据实际情况调整工程价款，或通过法律途径撤销该条款，以维护自身合法权益。
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